菇菇肉絲蓋飯【好菇道親子食光】
描述
雪白菇、鴻喜菇、舞菇等各式菇菇們與肉絲一起炒香香，倒入醬汁煮至濃稠，淋在白飯上，汁香味濃，滑嫩可口，營養又多多，舔盤完食啦!
FB有空逛一逛
https://www.facebook.com/cksmom0910
- 已參加：好菇道菇Love親子食光
份量
4
人份
食材
調味
-
適量
看全部食材
步驟
-
-
這次採用《HOKTO好菇道》的雪白菇、鴻喜菇&舞菇，質地細緻，鮮嫩脆口，生產過程採用無菌純淨栽培及包裝，料理前只要將好菇道產品外包裝打開後，將菇菇的根部直接切除，剝開菇菇們，無需水洗，就能直接料理啦，省時好方便!
-
肉絲以醃料醃漬約15-20分鐘
-
醬汁以小鍋加熱攪拌均勻至糖完全融化&邊緣微微冒泡，(或放碗裡以微波爐微波約40秒攪拌均勻至糖融化)
-
-
倒入步驟3已醃漬的肉絲，翻炒均勻至肉色變白
-
放入雪白菇、鴻喜菇與舞菇，拌炒均勻
-
倒入粗粒黑胡椒翻拌均勻
-
倒入步驟4的醬汁以中火煮至汁開
-
太白粉+水調勻成太白粉水，繼續以中火煮至微微收汁變濃稠（稠度可依個人喜好調整）
-
起鍋前撒上蔥綠
-
香濃美味的菇菇肉絲蓋飯，舔盤完成:)
![肉絲以[醃料]醃漬約15-20分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1290125%2Ffa11920c237dceaa.jpg&width=800)
![[醬汁]以小鍋加熱攪拌均勻至糖完全融化&邊緣微微冒泡，(或放碗裡以微波爐微波約40秒攪拌均勻至糖融化)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1290119%2F67833c712ac551e0.jpg&width=800)
![太白粉+水調勻成[太白粉水]，繼續以中火煮至微微收汁變濃稠（稠度可依個人喜好調整）](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1290120%2Fb5a42483e45a8fbb.jpg&width=800)
小撇步
1.肉絲豬牛皆可
2起鍋前可依個人喜好斟酌添加鹽、黑胡椒、糖
快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/
