香煎起司雞胸肉排。創意料理、簡易便當菜! 西西烹飪筆記 335 食譜 1,890 粉絲 追蹤 328 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 通常雞胸肉直接下鍋煎，很容易變得乾柴，但若在醃肉過程裡加入美乃滋，煎好的雞胸肉吃起來就很軟嫩多汁!大家不妨試試看! 完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/08/blog-post_24.html 收錄在：美乃滋用不完？那就拿來炒蛋、醃肉、做蛋糕！ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞胸肉 1塊 葵花油 2大匙 起司條 酌量 日式美乃滋 3大匙 雞蛋 1個 巴西利 1茶匙 西班牙煙燻紅椒粉 1/2茶匙 鹽 1.5茶匙 胡椒 1/2茶匙 麵粉 2大匙 先將雞胸肉切塊。 在肉上撒鹽、胡椒、西班牙煙燻紅椒粉、巴西利翻拌均勻。 將雞蛋、美乃滋、麵粉調勻後倒入雞肉中，翻拌均勻後放入冰箱醃漬2小時。 (這裡我使用日式美乃滋，味道偏酸。) 加入起司條翻拌均勻，準備入鍋煎。 熱鍋後倒入葵花油，放入雞排用中小火去煎。 等一面煎到酥脆再翻面，不要急著翻面以免雞塊散掉，兩面各煎6~7分鐘就完成囉。 2018/08/25 發表 8,539 瀏覽
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劉芷玫
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