香煎起司雞胸肉排。創意料理、簡易便當菜!
描述
通常雞胸肉直接下鍋煎，很容易變得乾柴，但若在醃肉過程裡加入美乃滋，煎好的雞胸肉吃起來就很軟嫩多汁!大家不妨試試看!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/08/blog-post_24.html
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將雞胸肉切塊。
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在肉上撒鹽、胡椒、西班牙煙燻紅椒粉、巴西利翻拌均勻。
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將雞蛋、美乃滋、麵粉調勻後倒入雞肉中，翻拌均勻後放入冰箱醃漬2小時。 (這裡我使用日式美乃滋，味道偏酸。)
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加入起司條翻拌均勻，準備入鍋煎。
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熱鍋後倒入葵花油，放入雞排用中小火去煎。
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等一面煎到酥脆再翻面，不要急著翻面以免雞塊散掉，兩面各煎6~7分鐘就完成囉。
