破布子蒸鱈魚

Jenny‧食旅玩味生活札記
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描述

看見魚販新鮮的漁貨中有鮮美的鱈魚,二話不說請老板切了兩片下來,付了錢很快速的就帶回家,自己第一次嘗試用破布子蒸魚,雖然自己和寶貝都喜歡吃破布子,拿來入菜的感覺好妙啊~不知是否魚相當新鮮的緣故,總覺得這道料理超級美味說

食材

2片
1½大匙
1瓣
2支
少許
1大匙
1小匙
少許

步驟

  • 鱈魚洗淨拭乾抹上米酒,蔥切段、薑絲、蒜頭切末擺在盤中。

    鱈魚洗淨拭乾抹上米酒,蔥切段、薑絲、蒜頭切末擺在盤中。

  • 淋上醬油、糖、破布子、辣椒,放入蒸鍋蒸10分鐘。

  • 蒸好後再撒些蔥花即可。

    蒸好後再撒些蔥花即可。

小撇步

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14464004
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