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王紹緣
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蛋香雨來菇

蛋香雨來菇

描述

雨來菇是屏東滿州鄉的農特產,其生長方式也異於平時的農作務,屬陸生的藍綠藻,富含豐富營養素.

78 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 全部食材

    全部食材

  • 雨來菇多瓢洗幾次,紅蘿蔔及薑切絲絲,蔥切花,蛋打散.

    雨來菇多瓢洗幾次,紅蘿蔔切絲絲,切花,蛋打散.

  • 熱鍋,加少許油,將二顆蛋先行炒成蛋花.盛盤.

    熱鍋,加少許油,將二顆蛋先行炒成蛋花.盛盤.

  • 加一點油,炒香薑絲及紅蘿蔔絲.

    加一點油,炒香絲及紅蘿蔔絲.

  • 倒入雨來菇拌炒,加入水,塩巴及白胡椒粉.

    倒入雨來菇拌炒,加入水,塩巴及白胡椒粉.

  • 再倒入剛炒熟的蛋,拌炒

    再倒入剛炒熟的蛋,拌炒

  • 加入香油,及蔥花拌炒一下,起鍋.

    加入香油,及花拌炒一下,起鍋.

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