蛋香雨來菇
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雨來菇是屏東滿州鄉的農特產,其生長方式也異於平時的農作務,屬陸生的藍綠藻,富含豐富營養素.
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1全部食材 -
2雨來菇多瓢洗幾次,紅蘿蔔及薑切絲絲,蔥切花,蛋打散.
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3熱鍋,加少許油,將二顆蛋先行炒成蛋花.盛盤.
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4加一點油,炒香薑絲及紅蘿蔔絲.
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5倒入雨來菇拌炒,加入水,塩巴及白胡椒粉.
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6再倒入剛炒熟的蛋,拌炒
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7加入香油,及蔥花拌炒一下,起鍋.
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