烤月桃虱目魚肚


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烤肉來點營養又特別的月桃葉裹虱目魚,拆開的一瞬間月桃葉清新的香氣撲鼻而來,加上紹興酒的味道,整個就是好吃到不行,用烤箱或放在平底鍋煎也可以,快來試試又香又好吃的月桃虱目魚肚。

食材

半片
數片
醃料
少許
少許
1/4茶匙
1小匙
1大匙
  • 虱目魚洗淨擦乾,加入醃料約20分鐘

  • 裹上月桃葉再用鋁箔紙捲緊

    裹上月桃葉再用鋁箔紙捲緊

  • 直接放在火上或平底鍋上加熱至熟即可

    直接放在火上或平底鍋上加熱至熟即可

小撇步

還可以利用鍋子將海鹽炒熱再把捲好的虱目魚埋入,就變成月桃鹽焗虱目魚囉。不要烘烤太久以免太乾。

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