烤月桃虱目魚肚
收藏 54
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
烤肉來點營養又特別的月桃葉裹虱目魚，拆開的一瞬間月桃葉清新的香氣撲鼻而來，加上紹興酒的味道，整個就是好吃到不行，用烤箱或放在平底鍋煎也可以，快來試試又香又好吃的月桃虱目魚肚。
食材
虱目魚肚
半片
月桃葉
數片
醃料
薑末
少許
蔥末
少許
胡椒粉
1/4茶匙
鹽
1小匙
紹興酒
1大匙
-
1虱目魚洗淨擦乾，加入醃料約20分鐘
-
2裹上月桃葉再用鋁箔紙捲緊 -
3直接放在火上或平底鍋上加熱至熟即可
小撇步
還可以利用鍋子將海鹽炒熱再把捲好的虱目魚埋入，就變成月桃鹽焗虱目魚囉。不要烘烤太久以免太乾。