蔬果海味蝦鬆
描述
餐廳料理中其中一道蝦鬆，是蠻多人喜歡的菜色，有別於重油勾芡料理手法，稍微變化改良一下。
以不同蔬果略拌炒再加上鮮蝦與生鮭魚搭配，再以香料調味，生菜包覆食用，更簡單清爽。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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備妥各類蔬果生鮮食材，並將其切塊狀。
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運用統一綺麗健康油與香料調勻作為淋醬；美生菜剝片以冷水清洗乾淨備用。
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將各類香料撒入統一綺麗健康油中充分拌勻。
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另外將西洋芹、鮮蝦、香菇及紅椒以少許油拌炒放涼。(也可以使用滾水汆燙)
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將拌炒的拌料放涼後拌入生鮭等蔬果配料。
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將香料油拌入所有食材，再擠入少許新鮮檸檬汁，輕輕攪拌即完成。
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清爽美味蔬果海味蝦鬆完成。
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