免烤箱!水果圓頂蛋糕 dome cake 免烤箱水果蛋糕! 使用了爽口不膩的優格奶油餡, 只要鋪滿材料丟進冰箱即可完成。

免烤箱!水果圓頂蛋糕 dome cake


Daisy
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免烤箱水果蛋糕!
使用了爽口不膩的優格奶油餡,
只要鋪滿材料丟進冰箱即可完成。

份量
8 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    準備好所有材料跟器具
  • 2
    把水果切成容易堆疊的片狀 尤其是奇異果要切得漂亮一點,因為它是蛋糕的門面! 多餘比較醜的尾巴可以自己吃掉
  • 3
    蜂蜜蛋糕切片
  • 4
    把鮮奶油加砂糖用電動打蛋器打成硬式發泡(打蛋器拿起來有挺立尖角狀的奶油),再加入希臘式優格(希臘式優格打開來上面一層水可以先倒掉,只要固體的部分,如果可以也盡量把水瀝乾),繼續打成奶霜狀
  • 5
    找一個底部圓形的鍋子或是盆子,用保鮮膜鋪在內層,再開始鋪上奇異果片,除了底部,內壁也要鋪(奇異果有水分而且緊貼保鮮膜,基本上可以黏在內壁上),直到鍋子內壁全部鋪滿
  • 6
    倒入剛剛拌好的優格鮮奶油,均勻塗滿內壁的奇異果,注意奶油要蓋住奇異果喔!
  • 7
    再鋪上切片的蜂蜜蛋糕,一樣要緊貼鍋子內壁的形狀,然後倒奶油鋪平,放上其他喜歡的水果,倒奶油把水果蓋住,再鋪一層蜂蜜蛋糕,以此類推,直到鍋子滿為止(最後一層要是蛋糕)
  • 8
    用保鮮膜蓋住鍋子,放在冷凍庫兩小時,吃之前打開保鮮膜把鍋子倒扣在盤子上就完成啦~
  • 9
    切面圖
小撇步

如果可以買得到希臘優格(greek yogurt)當然是最好,但像我一樣懶得找哪裡有賣希臘優格的話,可以用希臘式優格(Greek Style Yogurt)代替,但記得要把水稍微瀝乾才不會太濕,夾層的奶油也才有辦法支撐得住水果喔。

2018/08/20 發表 1,980 瀏覽
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Daisy
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a year ago

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