免烤箱!水果圓頂蛋糕 dome cake

Daisy
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描述

免烤箱水果蛋糕!
使用了爽口不膩的優格奶油餡,
只要鋪滿材料丟進冰箱即可完成。

份量

8 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 準備好所有材料跟器具

    準備好所有材料跟器具

  • 把水果切成容易堆疊的片狀
尤其是奇異果要切得漂亮一點,因為它是蛋糕的門面!
多餘比較醜的尾巴可以自己吃掉

    把水果切成容易堆疊的片狀 尤其是奇異果要切得漂亮一點,因為它是蛋糕的門面! 多餘比較醜的尾巴可以自己吃掉

  • 蜂蜜蛋糕切片

  • 把鮮奶油加砂糖用電動打蛋器打成硬式發泡(打蛋器拿起來有挺立尖角狀的奶油),再加入希臘式優格(希臘式優格打開來上面一層水可以先倒掉,只要固體的部分,如果可以也盡量把水瀝乾),繼續打成奶霜狀

    把鮮奶油加砂糖用電動打蛋器打成硬式發泡(打蛋器拿起來有挺立尖角狀的奶油),再加入希臘式優格(希臘式優格打開來上面一層水可以先倒掉,只要固體的部分,如果可以也盡量把水瀝乾),繼續打成奶霜狀

  • 找一個底部圓形的鍋子或是盆子,用保鮮膜鋪在內層,再開始鋪上奇異果片,除了底部,內壁也要鋪(奇異果有水分而且緊貼保鮮膜,基本上可以黏在內壁上),直到鍋子內壁全部鋪滿

  • 倒入剛剛拌好的優格鮮奶油,均勻塗滿內壁的奇異果,注意奶油要蓋住奇異果喔!

  • 再鋪上切片的蜂蜜蛋糕,一樣要緊貼鍋子內壁的形狀,然後倒奶油鋪平,放上其他喜歡的水果,倒奶油把水果蓋住,再鋪一層蜂蜜蛋糕,以此類推,直到鍋子滿為止(最後一層要是蛋糕)

  • 用保鮮膜蓋住鍋子,放在冷凍庫兩小時,吃之前打開保鮮膜把鍋子倒扣在盤子上就完成啦~

  • 切面圖

    切面圖

小撇步

如果可以買得到希臘優格(greek yogurt)當然是最好,但像我一樣懶得找哪裡有賣希臘優格的話,可以用希臘式優格(Greek Style Yogurt)代替,但記得要把水稍微瀝乾才不會太濕,夾層的奶油也才有辦法支撐得住水果喔。

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Daisy
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共 1 則
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  • 元多多
    元多多

    您好^^ 我這裡是桃園金牌好棧活動單位,看見您的料理很有創意喔~也很流口水XD 目前舉辦食譜徵選活動,可以利用高麗菜、桂竹嫩筍、奇異果、南瓜、水蜜桃等相關食材 跟大家分享創意料理,就有機會獲得住宿券好禮喔!歡迎可以直接投稿參加呦! 活動詳情可至活動網站(http://taoyuanstay.tycg.gov.tw/events.asp)

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