（台灣限定）日月潭阿薩姆紅茶磅蛋糕
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有茶葉香味的磅秤蛋糕真的很犯規
我再加上糖霜真的很惡魔
此食譜可做兩個水果條大小的磅蛋糕
可以試試看哦
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
無鹽奶油
150g
砂糖
150g
低筋麵粉
240g
泡打粉
8g
鹽
一小撮
雞蛋
3顆
水
90g
紅茶茶葉
10g
香草精
2滴
茶葉糖霜
茶葉泡的水
適量
糖粉
適量
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1準備食材，將奶油放至室溫軟化，低粉和泡打粉一起過篩備用，所有東西都秤好，模型請用烘焙紙鋪好，或者也可以塗上油再撒低粉（份量外），烤箱開始預熱175度 -
2茶葉先和水一起煮至鍋邊有小泡泡，放涼備用
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3軟化的奶油和砂糖一起用打蛋器打至羽絨狀
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4蛋分三次一顆一顆加入，用攪拌棒拌均勻再加入下一顆
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5再加入低筋麵粉攪拌均勻
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6加入濾掉茶葉的水、一小撮鹽和香草精，濾掉的茶葉先不要丟，拿來切碎後放兩大匙進去
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7175度烤約40-45分鐘，在25分鐘時可以取出，用刀輕劃中間一條線，烤出來會滿漂亮的哦
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8剛烤出來的樣子，是不是滿美的
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9再取一些茶葉泡茶，然後濾掉茶葉
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10加入適量糖粉（自己調濃度）至濃稠
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11等到蛋糕放涼後就可以將糖霜往下倒，待凝固就可以包裝了
小撇步
磅蛋糕室溫放第二、三天我覺得口感最滋潤，先忍一天不要吃😆
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