清蒸檸檬鯛魚菇(好菇道親子食光) 在蒸魚時底部鋪上鴻喜菇增加食材的份量,蒸煮的過程鴻喜菇吸飽了湯汁超美味

清蒸檸檬鯛魚菇(好菇道親子食光)


Shelly Lai
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在蒸魚時底部鋪上鴻喜菇增加食材的份量,蒸煮的過程鴻喜菇吸飽了湯汁超美味

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
兩片
半顆
兩根
一湯匙
  • 1
    鯛魚片退冰洗淨,鴻喜菇用手撥開洗淨備用
  • 2
    鯛魚片以斜刀的方式切成薄片( 減少厚度比較容易蒸熟)
  • 3
    將切好的鯛魚片排成圓形(不要重疊)盤子中央放上切片的檸檬
  • 4
    擺上洗好的鴻喜菇
  • 5
    鴻喜菇上面再鋪上剩餘的鯛魚片,淋上一湯匙的醬油,灑上去籽切丁的紅辣椒
  • 6
    放入電鍋蒸10分鐘就完成了
小撇步

1.因為冰箱只剩紅辣椒沒有青蔥 ,所以使用紅辣椒去籽來配色,去籽後的辣椒並不辣 和甜椒差不多
2. 配合孩子所以沒有使用米酒去腥改以檸檬代替,蒸出來的這道魚有淡淡的檸檬香
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2018/08/19 發表 1,540 瀏覽
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