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傻妞&凱文的廚房
7 食譜 12 粉絲

滷豬腳

滷豬腳

描述

入口即化的豬腳,搭上香氣四溢的滷汁,絕對是道下飯的美味料理!端出來招待客人也顯得誠意十足呢!

442 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切大段、辣椒去蒂整根不切段、蒜頭拍開即可、薑切片

    切大段、辣椒去蒂整根不切段、頭拍開即可、切片

  • 豬手川燙後洗淨

    豬手川燙後洗淨

  • 薑蔥蒜辣椒爆香

    辣椒爆香

  • 加入冰糖炒糖色

    加入冰糖炒糖色

  • 冰糖焦糖化

    冰糖焦糖化

  • 加入豬腳、滷包、米酒、醬油後,加水淹沒至食材的8成

    加入豬腳、滷包、米酒、醬油後,加水淹沒至食材的8成

  • 大火煮滾後轉小火燉3小時

    大火煮滾後轉小火燉3小時

  • 3小時後即可享用

    3小時後即可享用

小撇步

建議一次煮較大份量、因製作耗時較久一次煮大份量較為划算,每餐取出要吃的份量加熱(微波或電鍋)即可。

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傻妞&凱文的廚房 7 食譜 12 粉絲

傻妞是正在用app學做菜的新手媽媽;凱文卻是做菜經驗豐富的爸爸👍所以,分享的食譜都是凱文的美味料理喔~

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