滷豬腳
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入口即化的豬腳，搭上香氣四溢的滷汁，絕對是道下飯的美味料理！端出來招待客人也顯得誠意十足呢！
份量
10
人份
時間
180
分鐘
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1蔥切大段、辣椒去蒂整根不切段、蒜頭拍開即可、薑切片 -
2豬手川燙後洗淨
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3薑蔥蒜辣椒爆香
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4加入冰糖炒糖色
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5冰糖焦糖化
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6加入豬腳、滷包、米酒、醬油後，加水淹沒至食材的8成
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7大火煮滾後轉小火燉3小時
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83小時後即可享用
小撇步
建議一次煮較大份量、因製作耗時較久一次煮大份量較為划算，每餐取出要吃的份量加熱（微波或電鍋）即可。
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