滷豬腳

傻妞&凱文的廚房
7 食譜 9 粉絲

入口即化的豬腳,搭上香氣四溢的滷汁,絕對是道下飯的美味料理!端出來招待客人也顯得誠意十足呢!

份量
10 人份
時間
180 分鐘

食材

2根
10片
1把
10粒
1個
1杯
半瓶
500ml
淹過食材
  • 蔥切大段、辣椒去蒂整根不切段、蒜頭拍開即可、薑切片

    蔥切大段、辣椒去蒂整根不切段、蒜頭拍開即可、薑切片

  • 豬手川燙後洗淨

    豬手川燙後洗淨

  • 薑蔥蒜辣椒爆香

    薑蔥蒜辣椒爆香

  • 加入冰糖炒糖色

    加入冰糖炒糖色

  • 冰糖焦糖化

    冰糖焦糖化

  • 加入豬腳、滷包、米酒、醬油後,加水淹沒至食材的8成

    加入豬腳、滷包、米酒、醬油後,加水淹沒至食材的8成

  • 大火煮滾後轉小火燉3小時

    大火煮滾後轉小火燉3小時

  • 3小時後即可享用

    3小時後即可享用

小撇步

建議一次煮較大份量、因製作耗時較久一次煮大份量較為划算,每餐取出要吃的份量加熱(微波或電鍋)即可。

9,111 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
傻妞&凱文的廚房
7 食譜 9 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

新餐肉 薑母鴨 泡菜鍋 水餃 桂圓紅棗茶 獅子頭 紅燒牛肉 滴雞精 牛排 佛跳牆 羊肉爐 石斑魚 雪q餅 蝦子 蒜頭雞湯 東坡肉 櫻花蝦 紅豆湯 雞胸肉 植物肉 滷豬腳 梅干扣肉 部隊鍋 麻油雞 脆皮燒肉 天使紅蝦 壽喜燒 米糕 糖醋排骨 糖醋魚 新豬肉 素食年菜 刈包 鹽水雞 鱸魚 砂鍋魚頭 發糕 紅燒肉 燉牛肉 湯圓 蘿蔔糕 鳳梨蝦球 炸年糕 豬腳 回鍋肉 鴨賞 年菜 鮭魚 紅燒獅子頭 烏魚子