「電鍋炸雞塊」適合新手製作簡易電鍋料理

2012/09/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我想,炸雞塊應該是個全家合宜、受台灣人歡迎的料理。沒有氣炸鍋怎麼辦?要怎麼不用到油,來完成一道少油少熱量的炸雞塊?沒關係,來看看吧,要怎麼用「電鍋」來炸雞塊!!

難度:☆☆☆☆★
準備時間:熱鍋約 3 分鐘
烹調時間:約 20 分鐘

http://vernaishare.wordpress.com/2012/09/07/electric-cookers-chicken-nuggets-

食材

電鍋料理
鋁箔紙 1
雞塊 適量
  • 1 熱鍋約二~三分鐘(直接使用外鍋)
  • 2 將鋁箔紙撕取適當大小,完整鋪在電鍋內。
  • 3 雞塊無須解凍,直接鋪在鋁箔紙上,按下電鍋開關後蓋上鍋蓋。
  • 4 電鍋跳起,悶個兩分鐘後,打開鍋蓋幫雞塊們翻個身,再按下電鍋開關。
  • 5 電鍋再度跳起,悶個兩分鐘後打開鍋蓋,幫雞塊們翻個身後戳洞,好讓雞塊內水分順利散掉,再按下電鍋開關,此時無須再蓋上鍋蓋囉,因為鍋蓋會悶住水氣,這樣外皮就不酥脆了喔!
  • 6 重複翻動幾次,觀察雞塊們的兩面是否都有漂亮的焦黃色,或是直接試吃看看熟了沒吧 XD
  • 7 順利完成少油少熱量又簡單的炸雞塊料理囉!
  • 8 雞塊,應該是大家共同的童年回憶之一,用電鍋炸的雞塊,雖然沒有加一丁點油,但是卻沒有乾乾的味道,反而有點甜甜的感覺,就算單吃也很好吃,因為健康少油和後續清潔的方便,我想,在我還未買氣炸鍋和找到更好的方式之前,我會一直用電鍋炸雞塊的方式 :P
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小撇步

鍋內無需放水,鋪上鋁箔紙就能夠直接煮,記得雞塊間要空出適當距離喔,以讓接下來的翻身動作順利。
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討論共 66 則

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www.wanngwo.com/

2年前
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我要學起來(筆記

4年前
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我要學起來(筆記

4年前
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超厲害耶!!!

4年前
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電費會超貴八

4年前
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好讚的方法<不用吃到那麼多油~

4年前
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好讚的方法<不用吃到那麼多油~

4年前
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好厲害!

4年前
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好厲害!

4年前
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哈哈ㄏ

4年前