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泡菜牛肉粥

泡菜牛肉粥

描述

最近天氣開始變得涼爽,讓人忍不住想吃熱騰騰的湯。加上對前幾天煮的皮蛋瘦肉粥很滿意,又看到冰箱裡的泡菜,就決定來試試泡菜牛肉粥啦

144 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將牛肉片與太白粉、米酒、白胡椒粉和蛋液均勻攪拌,靜置約15分

    將牛肉片與太白粉、米酒、白胡椒粉和蛋液均勻攪拌,靜置約15分

  • 大同電鍋外鍋放1杯水,內鍋放米和9杯高湯煮粥,待鍋跳起仍不掀鍋,繼續悶煮約5-10分鐘。完成的粥即可撈起,並開始煮料

    大同電鍋外鍋放1杯水,內鍋放米和9杯高湯煮粥,待鍋跳起仍不掀鍋,繼續悶煮約5-10分鐘。完成的粥即可撈起,並開始煮料

  • 依個人口味倒入泡菜

    依個人口味倒入泡菜

  • 放肉片

    放肉片

  • 打蛋花、放鹽調味,最後灑上胡椒粉和蔥花就完成啦

    打蛋花、放鹽調味,最後灑上胡椒粉和花就完成啦

小撇步

*此食譜1小匙的湯匙容量約5ml

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