泡菜牛肉粥 最近天氣開始變得涼爽,讓人忍不住想吃熱騰騰的湯。加上對前幾天煮的皮蛋瘦肉粥很滿意,又看到冰箱裡的泡菜,就決定來試試泡菜牛肉粥啦

泡菜牛肉粥


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最近天氣開始變得涼爽,讓人忍不住想吃熱騰騰的湯。加上對前幾天煮的皮蛋瘦肉粥很滿意,又看到冰箱裡的泡菜,就決定來試試泡菜牛肉粥啦

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1杯
9杯
1/2-2/3碗
150g
2顆
適量
適量
醃料
1小匙
1小匙
適量
1/3蛋
  • 1
    將牛肉片與太白粉、米酒、白胡椒粉和蛋液均勻攪拌,靜置約15分
  • 2
    大同電鍋外鍋放1杯水,內鍋放米和9杯高湯煮粥,待鍋跳起仍不掀鍋,繼續悶煮約5-10分鐘。完成的粥即可撈起,並開始煮料
  • 3
    依個人口味倒入泡菜
  • 4
    放肉片
  • 5
    打蛋花、放鹽調味,最後灑上胡椒粉和蔥花就完成啦
小撇步

此食譜1小匙約5ml

2018/10/05 發表 2,535 瀏覽
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