百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
美玲
3 食譜 3 粉絲

南瓜香菇牛肉粥

南瓜香菇牛肉粥

描述

春天和秋天是南瓜的季節,這時的南瓜便宜又好吃,加上使用牛頭牌高湯烹煮食物,更能讓料理添加美味。
天氣漸漸偏涼,煮碗簡單熱熱的粥,讓胃更加暖和。

42 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好材料
蔬菜洗淨後,蔥切成蔥花末,薑兩片,南瓜帶皮隨意切塊,乾香菇泡軟切絲。
牛肉切片段。
米1杯
牛頭牌高湯雞汁風味1罐
黑胡椒粉及蒜頭酥備用

    準備好材料 蔬菜洗淨後,切成花末,兩片,南瓜帶皮隨意切塊,乾香菇泡軟切絲。 牛肉切片段。 米1杯 牛頭牌高湯雞汁風味1罐 黑胡椒粉及頭酥備用

  • 鍋加熱後放油炒薑片,待香味出來後放牛肉拌炒

等牛肉變色後撈起先盛起放置一旁備用。

把洗好的米瀝乾,放進炒牛肉後的鍋裡餘油,用微火翻炒約一分鐘關火。

    鍋加熱後放油炒片,待香味出來後放牛肉拌炒 等牛肉變色後撈起先盛起放置一旁備用。 把洗好的米瀝乾,放進炒牛肉後的鍋裡餘油,用微火翻炒約一分鐘關火。

  • 另取鍋倒進一罐牛頭牌雞汁風味高湯以及600毫升的水煮滾

    另取鍋倒進一罐牛頭牌雞汁風味高湯以及600毫升的水煮滾

  • 用牛頭牌高湯很方便,省去自製高湯的時間

高湯可用水代替

    用牛頭牌高湯很方便,省去自製高湯的時間 高湯可用水代替

  • 煮滾的高湯先放炒好的米續煮五分鐘
然後把全部材料加進,用中微火煮至米飯變軟後再煮五分鐘。

煮粥要記得隨時攪動,避免焦鍋

整鍋湯裡的米飯吸取滿滿的高湯味道,待湯稍濃稠水的時候關火

    煮滾的高湯先放炒好的米續煮五分鐘 然後把全部材料加進,用中微火煮至米飯變軟後再煮五分鐘。 煮粥要記得隨時攪動,避免焦鍋 整鍋湯裡的米飯吸取滿滿的高湯味道,待湯稍濃稠水的時候關火

  • 把煮好南瓜香菇牛肉粥關火後灑上蔥花以及蒜頭酥和胡椒粉即可。

    把煮好南瓜香菇牛肉粥關火後灑上花以及頭酥和胡椒粉即可。

小撇步

煮粥記得常翻攪以避免焦鍋
配材料多寡可依喜好

1杯米可用兩碗白飯取代

加全材料後可用電鍋代替

做肉粥加牛頭牌雞汁風味高湯免再調味,就能做出一番好味道

7,518 瀏覽
avatar
美玲 3 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

義大利麵 金針菇 杏鮑菇 花椰菜 娃娃菜 玉米濃湯 家常菜 滷肉 番茄 高麗菜飯 小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯 粽子 白菜滷 馬鈴薯燉肉 高麗菜 鮭魚 竹筍 餅乾 炒飯 蕃茄燉牛肉 菠菜 南瓜 番茄炒蛋 瓜仔肉 雞湯 早餐 豆腐 蒸蛋 麻婆豆腐 雞肉 湯麵 糖葫蘆 糖醋排骨 炒麵 地瓜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 低脂高蛋白 四季豆 茄子 酸辣湯 櫛瓜 排骨 雞蛋豆腐 三杯雞 台式泡菜