清蒸破布子午仔魚 新鮮的魚用清蒸的就很美味,用蒸的無油煙又健康,也不用擔心煎的漂不漂亮~這次用破布子來蒸魚變化一下口味,也是很不錯哦!

清蒸破布子午仔魚


艾莉絲的小廚房
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新鮮的魚用清蒸的就很美味,用蒸的無油煙又健康,也不用擔心煎的漂不漂亮~這次用破布子來蒸魚變化一下口味,也是很不錯哦!

食材
一尾
適量
一根
少許
少許
  • 1
    午仔魚洗淨兩面各劃一斜刀,淋少許米酒去腥,並塗抹少量鹽在魚身上
  • 2
    市售破布子罐頭,用吃飯的湯匙挖2~3匙淋在魚上面,(每個牌子的破布子鹹度不一,請自行斟酌使用)
  • 3
    將切好的薑絲鋪在魚上面,並淋上少許米酒,取一鍋子放入適量的水和蒸架,待燒開滾水後將盤子放在蒸架上,中火蒸15分鐘,關火燜10分鐘(此時迅速的把切好的蔥絲放入一起燜一下),即可完成這道簡單又美味的蒸魚料理。
2018/08/16 發表 4,700 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一下,這道可以用電鍋蒸嗎?

a year ago
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作者回應

可以哦!電鍋蒸很方便

a year ago

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