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艾莉絲的小廚房
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清蒸破布子午仔魚

清蒸破布子午仔魚

描述

新鮮的魚用清蒸的就很美味,用蒸的無油煙又健康,也不用擔心煎的漂不漂亮~這次用破布子來蒸魚變化一下口味,也是很不錯哦!

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食材

步驟

  • 午仔魚洗淨兩面各劃一斜刀,淋少許米酒去腥,並塗抹少量鹽在魚身上

  • 市售破布子罐頭,用吃飯的湯匙挖2~3匙淋在魚上面,(每個牌子的破布子鹹度不一,請自行斟酌使用)

  • 將切好的絲鋪在魚上面,並淋上少許米酒,取一鍋子放入適量的水和蒸架,待燒開滾水後將盤子放在蒸架上,中火蒸15分鐘,關火燜10分鐘(此時迅速的把切好的絲放入一起燜一下),即可完成這道簡單又美味的蒸魚料理。

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艾莉絲的小廚房 32 食譜 495 粉絲

喜歡吃美食,喜歡做料理,喜歡收藏美麗的餐盤和鍋碗瓢盆👉這也是我喜歡煮飯的動力哦! 這裡分享的都是我家的家常菜,沒有標準的SOP,調味配料都是依自己喜好,做菜應是一件療癒又開心的事,只要家人吃得開心我就心滿意足!😊❤️

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