【快速】蛤蜊燉飯(露營OK) *
描述
還有剩飯怎麼辦? 除了拿來作炒飯，還可以變身西式料理，來作偽燉飯吧! 因為是偷吃步直接用飯來料理而不是從生米燉到熟，所以稱做「偽」，半燉飯的滋味也很棒，非常適合雨天的早上，溫暖的享受。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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湯鍋加入白酒和蛤蜊，蓋鍋開中大火，蛤蜊煮開後(約3~5分鐘)和汁一起倒入調理盆中
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原鍋加一點橄欖油，先放入培根出油，放入其他炒料，炒至洋蔥軟
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倒入煮蛤蜊的白酒汁、高湯、白飯煮至沸騰煮，轉小火蓋鍋，煮至收乾(約5~7分鐘)
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加入起司、黑胡椒、鹽調整鹹淡，放入蛤蜊全體混合，即可熄火
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盛盤後灑上任意喜歡的香料即完成!
小撇步
＊燉煮的時間盡量不要超過10分鐘，煮到糜狀就不是燉飯了喔 ＾＾
