小鳳 4 食譜 7 粉絲 追蹤 夜市地瓜餅 描述 夜市懷念的滋味... 買不到只好看網路教學自己做... 超好吃的 味道幾乎相同 如果有花生糖粉更讚了.. #素食 #蔬食 141 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜 400g 地瓜粉 70g 低筋麵粉 20g 糖粉 35g 步驟 把蒸熟透的地瓜搗成泥,加入剩下材料(分次下比較好散開)把地瓜泥和3種粉混合...均勻 地瓜泥➕上粉 不好攪拌,因為沒加水使用 會乾乾的... 用你的手會比較快...拌勻 捏成一團再分大小塊 壓扁 用少許的油(或植物奶油)中小火煎 .. 焦黃即可 個人喜歡焦一點 所以刻意煎焦一點 不喜歡的 因為蕃薯本身就蒸熟透了 一點點焦黃就可以吃了喲! 小撇步 其實 形狀 你可以依你喜歡去做造型 給小朋友吃 壓壓模也不錯。 甜味依個人喜好酌量嘍! 有加油和沒加油吃起來感覺有點不一樣哦!可以試試兩種方法...但一定要不沾鍋的鍋具... 1.1 萬 瀏覽 2018/08/12 發表