豆漿醬關廟麵


許崇賢
52 食譜 47 粉絲
限12字
食材
一份
適量
適量
一塊
一碗
適量
適量
適量
適量
適量
  • 將黃甜椒切條、芹菜切珠、茭白筍切絲,秀珍菇剝散備用

    將黃甜椒切條、芹菜切珠、茭白筍切絲,秀珍菇剝散備用

  • 板豆腐捏碎備用

    板豆腐捏碎備用

  • 高麗菜切絲

    高麗菜切絲

  • 先煸香秀珍菇、下鍋炒軟筊白筍、黃甜椒、高麗菜

  • 倒入捏碎的板豆腐扮炒均勻,加蓋悶煮1~2分鐘

  • 另一滾水鍋加一大匙鹽將關廟麵煮至七分熟撈起倒入作法5,並加入一碗濃豆漿開蓋煨煮1~2分鐘收汁

    另一滾水鍋加一大匙鹽將關廟麵煮至七分熟撈起倒入作法5,並加入一碗濃豆漿開蓋煨煮1~2分鐘收汁

  • 最後灑上芹菜珠、鹽、黑胡椒拌勻即可

    最後灑上芹菜珠、鹽、黑胡椒拌勻即可

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