豆漿醬關廟麵

Name: 豆漿醬關廟麵 by 許崇賢
Ingredients: 關廟麵 一份; 秀珍菇 適量; 黃甜椒 適量; 板豆腐 一塊; 濃豆漿 一碗; 芹菜 適量; 筊白筍 適量; 高麗菜 適量; 鹽 適量; 黑胡椒 適量

許崇賢

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食材

關廟麵

一份

秀珍菇

適量

黃甜椒

適量

板豆腐

一塊

濃豆漿

一碗

芹菜

適量

筊白筍

適量

高麗菜

適量

鹽

適量

黑胡椒

適量

步驟

將黃甜椒切條、芹菜切珠、茭白筍切絲，秀珍菇剝散備用
板豆腐捏碎備用
高麗菜切絲
先煸香秀珍菇、下鍋炒軟筊白筍、黃甜椒、高麗菜
倒入捏碎的板豆腐扮炒均勻，加蓋悶煮1~2分鐘
另一滾水鍋加一大匙鹽將關廟麵煮至七分熟撈起倒入作法5，並加入一碗濃豆漿開蓋煨煮1~2分鐘收汁
最後灑上芹菜珠、鹽、黑胡椒拌勻即可

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2012/08/31 發表

許崇賢 52 食譜 57 粉絲

閒適臥雲中三世鱗未動颶風翻了身怒雨捲飛龍茶水清香"人"生淡，煩惱憂愁"隨"風散；安時處順"心"自寬，哀樂難入"意"不亂。茶水清，人生淡；江湖漂泊，風吹雲兒散；天性，閑慢慢，無須快。茶水清馨"人"生淡，煩惱憂愁"隨"風散；安時處順"心"自寬，哀樂難入"意"不亂。相逢是緣良緣惡緣無緣不來人生是債討債贖債有債清還

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