超簡單白灼沙蝦 海鮮店新鮮先燙的白灼蝦,在家也能輕鬆料理! 材料很省,食材新鮮就可以出好菜!

超簡單白灼沙蝦


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海鮮店新鮮先燙的白灼蝦,在家也能輕鬆料理! 材料很省,食材新鮮就可以出好菜!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
0.5斤
1枝
1/3個
調味料
1大匙
1茶匙
1茶匙
1小匙
  • 1
    如果有時間可以用牙籤在頭數過來第二節,用牙籤浮插進去,把蝦子段腸泥拉出來,實在是沙蝦個頭太小,新鮮不介意也可以直接烹調
  • 2
    準備鍋子燒煮熱水,裡面加上米酒.鹽巴.糖.還有香油
  • 3
    再加進去薑絲或薑片,蔥枝打結,水滾悶一下,把香料味道都進入水中
  • 4
    再把沙蝦放進來,等到開始變紅色之後,蓋鍋蓋悶3分鐘
  • 5
    蝦子熟度剛剛好,快點撈起來放盤子內
  • 6
    上桌後剝殼後加一點點哇沙米醬油,就超級甜美好吃!
小撇步

沙蝦的殼薄下水後很快熟,不要悶太久避免蝦肉老掉失去甜味

2018/08/07 發表 2,635 瀏覽
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