尾章 72 食譜 103 粉絲 追蹤 超簡單白灼沙蝦 描述 海鮮店新鮮先燙的白灼蝦,在家也能輕鬆料理! 材料很省,食材新鮮就可以出好菜! 已參加:三低煮義 食譜募集 133 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 沙蝦 0.5斤 蔥 1枝 薑 1/3個 調味料 米酒 1大匙 砂糖 1茶匙 鹽巴 1茶匙 香油 1小匙 步驟 如果有時間可以用牙籤在頭數過來第二節,用牙籤浮插進去,把蝦子段腸泥拉出來,實在是沙蝦個頭太小,新鮮不介意也可以直接烹調 準備鍋子燒煮熱水,裡面加上米酒.鹽巴.糖.還有香油 再加進去薑絲或薑片,蔥枝打結,水滾悶一下,把香料味道都進入水中 再把沙蝦放進來,等到開始變紅色之後,蓋鍋蓋悶3分鐘 蝦子熟度剛剛好,快點撈起來放盤子內 上桌後剝殼後加一點點哇沙米醬油,就超級甜美好吃! 小撇步 沙蝦的殼薄下水後很快熟,不要悶太久避免蝦肉老掉失去甜味 1.6 萬 瀏覽 2018/08/07 發表