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超簡單白灼沙蝦

超簡單白灼沙蝦

描述

海鮮店新鮮先燙的白灼蝦,在家也能輕鬆料理! 材料很省,食材新鮮就可以出好菜!

133 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 如果有時間可以用牙籤在頭數過來第二節,用牙籤浮插進去,把蝦子段腸泥拉出來,實在是沙蝦個頭太小,新鮮不介意也可以直接烹調

    如果有時間可以用牙籤在頭數過來第二節,用牙籤浮插進去,把蝦子段腸泥拉出來,實在是沙蝦個頭太小,新鮮不介意也可以直接烹調

  • 準備鍋子燒煮熱水,裡面加上米酒.鹽巴.糖.還有香油

    準備鍋子燒煮熱水,裡面加上米酒.鹽巴.糖.還有香油

  • 再加進去薑絲或薑片,蔥枝打結,水滾悶一下,把香料味道都進入水中

    再加進去絲或片,枝打結,水滾悶一下,把香料味道都進入水中

  • 再把沙蝦放進來,等到開始變紅色之後,蓋鍋蓋悶3分鐘

    再把沙蝦放進來,等到開始變紅色之後,蓋鍋蓋悶3分鐘

  • 蝦子熟度剛剛好,快點撈起來放盤子內

    蝦子熟度剛剛好,快點撈起來放盤子內

  • 上桌後剝殼後加一點點哇沙米醬油,就超級甜美好吃!

    上桌後剝殼後加一點點哇沙米醬油,就超級甜美好吃!

小撇步

沙蝦的殼薄下水後很快熟,不要悶太久避免蝦肉老掉失去甜味

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手藝不驚 喜歡跟水母搶廚房

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