百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
朱麗安廚房
朱麗安廚房
232 食譜 3,280 粉絲

小黃瓜杏鮑菇炒蛋/家常菜

小黃瓜杏鮑菇炒蛋/家常菜

描述

手撕代替刀切杏鮑菇，容易釋出菇菇鮮味，有意想不到的美味效果，吃起來有如雞肉。小黃瓜清脆爽口，杏鮑菇味道鮮美，摻入牛奶的雞蛋滑嫩營養，這道料理呈現食材純粹美味，單純卻不單調，CP值超高。
🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁 https://goo.gl/tNPWMW
🔔朱麗安廚房手記部落格 https://goo.gl/bV41T7

903 說讚 5 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 杏鮑菇洗淨後用手撕成細條。取一碗，將雞蛋打散並加少許鹽及牛奶攪勻。

    杏鮑菇洗淨後用手撕成細條。取一碗，將雞蛋打散並加少許鹽及牛奶攪勻。

  • 小黃瓜洗淨斜切成片，再切成細條。

    小黃瓜洗淨斜切成片，再切成細條。

  • 熱鍋溫油倒入蛋液，用筷子快速轉圈方式炒至蛋液七分熟後盛盤。

    熱鍋溫油倒入蛋液，用筷子快速轉圈方式炒至蛋液七分熟後盛盤。

  • 原鍋放入杏鮑菇、蒜末，杏鮑菇會出水，繼續把水分炒乾。

    原鍋放入杏鮑菇、蒜末，杏鮑菇會出水，繼續把水分炒乾。

  • 接續放小黃瓜、鹽、胡椒粉快速拌炒，避免失去口感。

    接續放小黃瓜、鹽、胡椒粉快速拌炒，避免失去口感。

  • 倒入做法3蛋拌炒。 起鍋前撒上蔥花即可。

    倒入做法3蛋拌炒。 起鍋前撒上蔥花即可。

  • 用手撕杏鮑菇比較費工，但是較有類似肉條的口感。先將杏鮑菇縱向對半切開，再順著紋路撕成細條，既順手又快速。不宜太細，以免失去口感。

    用手撕杏鮑菇比較費工，但是較有類似肉條的口感。先將杏鮑菇縱向對半切開，再順著紋路撕成細條，既順手又快速。不宜太細，以免失去口感。

1.8 萬 瀏覽
avatar
朱麗安廚房 232 食譜 3,280 粉絲

擅長家常菜及創意料理，喜新厭舊，試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化，在味覺及視覺上帶出驚喜，創造小日子的愉悅。 email：[email protected] 部落格：https://reurl.cc/k570Rq

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊快煮壺

one-meter 折疊快煮壺

一壺多用 兩段溫控 折疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 三杯雞 湯 低脂高蛋白 番茄炒蛋 餅乾 玉米濃湯 香菇雞湯 雞胸肉 杏鮑菇 義大利麵 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 鮭魚 白菜滷 家常菜 金針菇 炒飯 瓜仔肉 四季豆 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 娃娃菜 竹筍 高麗菜飯 櫛瓜 菠菜 麻婆豆腐 打拋豬 番茄 湯麵 茄子 排骨 雞肉 蒸蛋 滷肉 馬鈴薯 雞湯 地瓜 酸辣湯 糖葫蘆 小黃瓜 豆腐 早餐 炒麵 花椰菜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 粽子 南瓜