西洋芹菜炒雞肉 雞腿肉的嫩滑與爽脆的芹菜口感

西洋芹菜炒雞肉


Dickens
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雞腿肉的嫩滑與爽脆的芹菜口感

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
三條
一至兩瓣
雞肉醃料
一湯匙
半茶匙
一茶匙
一茶匙
芡汁
一湯匙
半湯匙
一茶匙
一茶匙
100.cc
  • 1
    先把雞肉醃漬半小時,芹菜切片,蒜頭拍散;
  • 2
    大火開鍋,加入油2茶匙,把芹菜加入炒至斷生(半熟),撈起備用;
  • 3
    中火,油一茶匙把蒜頭爆香,加入雞腿肉,慢慢翻動煎香,轉大火加入芹菜一起炒;
  • 4
    加入芡汁,大火煮沸收緊,熄火上碟。
小撇步

芹菜先用鹽醃過去除水份,炒的時候不易出水

2018/08/06 發表 2,707 瀏覽
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