藍家小館-芹菜炒雞肉絲

Name: 藍家小館-芹菜炒雞肉絲 by 藍熏
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 雞腿肉 一隻; 芹菜 4根; 鹽 少許

描述

雞腿肉煎到恰恰後撥絲
芹菜切段
清爽口感

40 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

雞腿肉

一隻
芹菜

4根
鹽

少許

步驟

雞腿肉兩面煎至焦黃（恰恰）冷卻後撥絲
芹菜切段利用煎雞腿的油（煎雞腿時，自然所產生的的油）先將芹菜根下鍋炒炒出香氣後再將撥好的雞肉絲下鍋一起炒最後再下芹菜葉（葉子較容易熟，所以，我最後才下）加點鹽

小撇步

此料理沒有在另外加其他食用油
就是利用煎雞肉所產生的雞油
也可以先醃一下雞腿肉
再下鍋煎
（這次雞腿我沒有先醃過，所以加了少許的鹽，當然也可以在翻炒時，加點醬油，讓顏色看起來更美味，味道更豐富）

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2019/05/30 發表

藍熏 139 食譜 216 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的老公喜歡健身所以攝取蛋白質需要多一點幫小孩體重管理所以我很喜歡料理因為減少外食才能少鈉少糖（醣）不喜歡太複雜的食材買到什麼菜就煮什麼最愛料理的食材豆腐菇類小黃瓜根莖類蔬菜喜歡簡單料理不愛過度調味只有自己煮才能在用油上調味上能夠自己控制希望用最簡單的調味提煉出食材的原味才能吃出健康簡單即是最好

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