蒜蓉鮮蝦粉絲煲
描述
QQ的粉絲配上彈彈的鮮蝦，是一道辦桌很常見的菜！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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粉絲泡水至步驟二圖
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粉絲泡水至這樣就可
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蒜頭去皮後細細切碎
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蝦子去蝦線，從背後切開至蝦肉平平的，有地方放醬料(如步驟八圖)
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鍋子裡加點油，加蒜頭下去爆香(鍋子要依蝦子的大小選，我選的太小，所以蝦子沒辦法圍成一圈，不在意擺盤的沒關係！)
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蒜頭炒香之後加入粉絲，粉絲會黏在鍋邊，所以要加大約一碗多的水，仔細鍋邊的粉絲，黏住的要用水弄下來，不然很容易燒焦！
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加入調味料煮至入味，按照自己的喜好控制煮的時間，喜歡軟一點的煮久一點，喜歡硬一點的就不用煮太久了
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蝦子一隻隻的鋪在粉絲上面，再把醬料放在蝦子身上。醬料應該先煮一煮，去掉蒜頭的辛辣味！
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往粉絲裡面倒一點水，蓋上蓋子，悶到蝦子變紅即可
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最後可以灑上點蔥花點綴就可以起鍋了！
小撇步
蝦子紅了之後就要趕快起鍋了，不然會太老！
Maggie Liao
芭比安
