青檸磅蛋糕
描述
加入了青檸，令味道即時提升，既清新又美味。
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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先將牛油放軟，放大盆中加入砂糖，用攪拌器中速打勻至淺黃色。
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分三次將雞蛋及雲呢拿香油加入，打勻。
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將麵粉,泡打粉及鹽加入拌勻後，再逐少將牛奶加入混合物中，打至幼滑。
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將青檸刨皮及搾汁加入混合物中，拌勻。
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將麵糊倒入蛋糕盤中掃平。
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以180度預熱焗爐，將蛋糕烤焗20分鐘，完成後，用小刀在蛋糕中央輕割一條線。
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溫度轉至170度，再烤焗20至25分鐘。
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用竹籤插入蛋糕中，沒有麵糊粘著即熟透，放在網架上放涼，脫模即可。
