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加入了青檸,令味道即時提升,既清新又美味。

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份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
泰國青檸汁
3個
檸檬皮茸
3湯匙
低筋麵粉
200g
雞蛋
3隻
牛奶
50ml
雲呢拿油
半茶匙
130g
無鹽牛油
150g
半茶匙
泡打粉
1茶匙
  • 1
    先將牛油放軟,放大盆中加入砂糖,用攪拌器中速打勻至淺黃色。
  • 2
    分三次將雞蛋及雲呢拿香油加入,打勻。
  • 3
    將麵粉,泡打粉及鹽加入拌勻後,再逐少將牛奶加入混合物中,打至幼滑。
  • 4
    將青檸刨皮及搾汁加入混合物中,拌勻。
  • 5
    將麵糊倒入蛋糕盤中掃平。
  • 6
    以180度預熱焗爐,將蛋糕烤焗20分鐘,完成後,用小刀在蛋糕中央輕割一條線。
  • 7
    溫度轉至170度,再烤焗20至25分鐘。
  • 8
    用竹籤插入蛋糕中,沒有麵糊粘著即熟透,放在網架上放涼,脫模即可。
2018/08/05 發表 7,400 瀏覽
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