青檸磅蛋糕

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加入了青檸,令味道即時提升,既清新又美味。

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份量
6 人份
時間
45 分鐘

食材

3湯匙
3隻
50ml
半茶匙
130g
半茶匙
1茶匙
  • 先將牛油放軟,放大盆中加入砂糖,用攪拌器中速打勻至淺黃色。

    先將牛油放軟,放大盆中加入砂糖,用攪拌器中速打勻至淺黃色。

  • 分三次將雞蛋及雲呢拿香油加入,打勻。

    分三次將雞蛋及雲呢拿香油加入,打勻。

  • 將麵粉,泡打粉及鹽加入拌勻後,再逐少將牛奶加入混合物中,打至幼滑。

    將麵粉,泡打粉及鹽加入拌勻後,再逐少將牛奶加入混合物中,打至幼滑。

  • 將青檸刨皮及搾汁加入混合物中,拌勻。

    將青檸刨皮及搾汁加入混合物中,拌勻。

  • 將麵糊倒入蛋糕盤中掃平。

    將麵糊倒入蛋糕盤中掃平。

  • 以180度預熱焗爐,將蛋糕烤焗20分鐘,完成後,用小刀在蛋糕中央輕割一條線。

    以180度預熱焗爐,將蛋糕烤焗20分鐘,完成後,用小刀在蛋糕中央輕割一條線。

  • 溫度轉至170度,再烤焗20至25分鐘。

    溫度轉至170度,再烤焗20至25分鐘。

  • 用竹籤插入蛋糕中,沒有麵糊粘著即熟透,放在網架上放涼,脫模即可。

    用竹籤插入蛋糕中,沒有麵糊粘著即熟透,放在網架上放涼,脫模即可。

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留言

共 1 則
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  • 米安

    米安

    請問一定要加泡打粉嗎?

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