追劇必備糖醋雞翅酸甜口感的糖醋雞翅，在夏天吃起來特別開胃又唰嘴，追劇的時候當成零嘴吃、配個汽水就是一種享受☺️不喜歡啃雞翅的話，用棒棒腿也很適合喔！

追劇必備糖醋雞翅

追劇必備糖醋雞翅

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酸甜口感的糖醋雞翅，在夏天吃起來特別開胃又唰嘴，追劇的時候當成零嘴吃、配個汽水就是一種享受☺️不喜歡啃雞翅的話，用棒棒腿也很適合喔！

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

兩節翅或棒腿

一盒

蒜頭

兩顆

辣椒

0.5-1根

調味

醬油

2大匙

米酒

2大匙

白醋

2大匙

細砂糖

1.5大匙

水

2大匙

1
先準備好材料，調味可以先調起來放在旁邊
2
在雞翅正反面用叉子多戳一些洞，幫助入味
3
加一點油，大蒜下去稍微爆香，放雞翅下去煎（建議用不沾鍋，之後會比較好清洗）
4
煎到兩面金黃，放入辣椒
5
倒入調好的醬汁，大概泡到雞翅1/2或2/3的高度，隔一下子還是要幫它翻個面

6
煮到醬汁收乾到有些黏稠就可以起鍋
7
最後再撒上一些芝麻增添一點香氣+裝飾就可以開吃啦😆

2018/08/11 發表 2.3 萬瀏覽

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請問這食譜也適用於雞腿肉嗎？

8 months ago

作者回應

是可以但是調味的份量要調整，而且可能需要考慮醬收乾的問題，醬少會需要一直翻面，醬多要等到焦化也是需要一些時間。另外就是可能要在肉上多畫幾刀，幫助入味～

8 months ago

請問我依照比例調的汁沒有變濃稠有可能是因為什麼😂

9 months ago

作者回應

收乾應該與比例無太大關係，比例主要影響味道，不要蓋鍋蓋、火大一點煮久一點試試🤔？

9 months ago

請問可以用冰糖嗎？

9 months ago

作者回應

可以呀～其實用冰糖色澤應該會更美看起來更好吃，可是就要先加水調成糖水比較方便唷🙂

9 months ago

大家都在查