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追劇必備糖醋雞翅

追劇必備糖醋雞翅
艾薇方的飲食紀錄
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7 食譜 29 粉絲
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酸甜口感的糖醋雞翅，在夏天吃起來特別開胃又唰嘴，追劇的時候當成零嘴吃、配個汽水就是一種享受☺️不喜歡啃雞翅的話，用棒棒腿也很適合喔！

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

兩節翅或棒腿
一盒
蒜頭
兩顆
辣椒
0.5-1根
調味
醬油
2大匙
米酒
2大匙
白醋
2大匙
細砂糖
1.5大匙
水
2大匙
  • 先準備好材料，調味可以先調起來放在旁邊

    先準備好材料，調味可以先調起來放在旁邊

  • 在雞翅正反面用叉子多戳一些洞，幫助入味

    在雞翅正反面用叉子多戳一些洞，幫助入味

  • 加一點油，大蒜下去稍微爆香，放雞翅下去煎（建議用不沾鍋，之後會比較好清洗）

    加一點油，大蒜下去稍微爆香，放雞翅下去煎（建議用不沾鍋，之後會比較好清洗）

  • 煎到兩面金黃，放入辣椒

    煎到兩面金黃，放入辣椒

  • 倒入調好的醬汁，大概泡到雞翅1/2或2/3的高度，隔一下子還是要幫它翻個面

    倒入調好的醬汁，大概泡到雞翅1/2或2/3的高度，隔一下子還是要幫它翻個面

  • 煮到醬汁收乾到有些黏稠就可以起鍋

    煮到醬汁收乾到有些黏稠就可以起鍋

  • 最後再撒上一些芝麻增添一點香氣+裝飾就可以開吃啦😆

    最後再撒上一些芝麻增添一點香氣+裝飾就可以開吃啦😆

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留言

共 3 則
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  • 晴

    晴

    請問這食譜也適用於雞腿肉嗎？

    艾薇方的飲食紀錄

    作者艾薇方的飲食紀錄

    是可以但是調味的份量要調整，而且可能需要考慮醬收乾的問題，醬少會需要一直翻面，醬多要等到焦化也是需要一些時間。另外就是可能要在肉上多畫幾刀，幫助入味～

  • 安卡

    安卡

    請問我依照比例調的汁沒有變濃稠有可能是因為什麼😂

    艾薇方的飲食紀錄

    作者艾薇方的飲食紀錄

    收乾應該與比例無太大關係，比例主要影響味道，不要蓋鍋蓋、火大一點煮久一點試試🤔？

  • 彭琦惠

    彭琦惠

    請問可以用冰糖嗎？

    艾薇方的飲食紀錄

    作者艾薇方的飲食紀錄

    可以呀～其實用冰糖色澤應該會更美看起來更好吃，可是就要先加水調成糖水比較方便唷🙂

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