追劇必備糖醋雞翅

艾薇方的飲食紀錄
7 食譜 29 粉絲

酸甜口感的糖醋雞翅,在夏天吃起來特別開胃又唰嘴,追劇的時候當成零嘴吃、配個汽水就是一種享受☺️不喜歡啃雞翅的話,用棒棒腿也很適合喔!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

兩顆
0.5-1根
調味
2大匙
2大匙
2大匙
1.5大匙
2大匙
  • 先準備好材料,調味可以先調起來放在旁邊

    先準備好材料,調味可以先調起來放在旁邊

  • 在雞翅正反面用叉子多戳一些洞,幫助入味

    在雞翅正反面用叉子多戳一些洞,幫助入味

  • 加一點油,大蒜下去稍微爆香,放雞翅下去煎(建議用不沾鍋,之後會比較好清洗)

    加一點油,大蒜下去稍微爆香,放雞翅下去煎(建議用不沾鍋,之後會比較好清洗)

  • 煎到兩面金黃,放入辣椒

    煎到兩面金黃,放入辣椒

  • 倒入調好的醬汁,大概泡到雞翅1/2或2/3的高度,隔一下子還是要幫它翻個面

    倒入調好的醬汁,大概泡到雞翅1/2或2/3的高度,隔一下子還是要幫它翻個面

  • 煮到醬汁收乾到有些黏稠就可以起鍋

    煮到醬汁收乾到有些黏稠就可以起鍋

  • 最後再撒上一些芝麻增添一點香氣+裝飾就可以開吃啦😆

    最後再撒上一些芝麻增添一點香氣+裝飾就可以開吃啦😆

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留言

共 3 則
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  • 晴

    請問這食譜也適用於雞腿肉嗎?

    是可以但是調味的份量要調整,而且可能需要考慮醬收乾的問題,醬少會需要一直翻面,醬多要等到焦化也是需要一些時間。另外就是可能要在肉上多畫幾刀,幫助入味~

  • 安卡

    安卡

    請問我依照比例調的汁沒有變濃稠有可能是因為什麼😂

    收乾應該與比例無太大關係,比例主要影響味道,不要蓋鍋蓋、火大一點煮久一點試試🤔?

  • 彭琦惠

    彭琦惠

    請問可以用冰糖嗎?

    可以呀~其實用冰糖色澤應該會更美看起來更好吃,可是就要先加水調成糖水比較方便唷🙂

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