追劇必備糖醋雞翅 酸甜口感的糖醋雞翅,在夏天吃起來特別開胃又唰嘴,追劇的時候當成零嘴吃、配個汽水就是一種享受☺️不喜歡啃雞翅的話,用棒棒腿也很適合喔!

追劇必備糖醋雞翅


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酸甜口感的糖醋雞翅,在夏天吃起來特別開胃又唰嘴,追劇的時候當成零嘴吃、配個汽水就是一種享受☺️不喜歡啃雞翅的話,用棒棒腿也很適合喔!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
兩節翅或棒腿
一盒
蒜頭
兩顆
辣椒
0.5-1根
調味
醬油
2大匙
米酒
2大匙
白醋
2大匙
細砂糖
1.5大匙
2大匙
  • 1
    先準備好材料,調味可以先調起來放在旁邊
  • 2
    在雞翅正反面用叉子多戳一些洞,幫助入味
  • 3
    加一點油,大蒜下去稍微爆香,放雞翅下去煎(建議用不沾鍋,之後會比較好清洗)
  • 4
    煎到兩面金黃,放入辣椒
  • 5
    倒入調好的醬汁,大概泡到雞翅1/2或2/3的高度,隔一下子還是要幫它翻個面
  • 6
    煮到醬汁收乾到有些黏稠就可以起鍋
  • 7
    最後再撒上一些芝麻增添一點香氣+裝飾就可以開吃啦😆
2018/08/11 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問這食譜也適用於雞腿肉嗎?

8 months ago
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作者回應

是可以但是調味的份量要調整,而且可能需要考慮醬收乾的問題,醬少會需要一直翻面,醬多要等到焦化也是需要一些時間。另外就是可能要在肉上多畫幾刀,幫助入味~

8 months ago
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請問我依照比例調的汁沒有變濃稠有可能是因為什麼😂

9 months ago
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作者回應

收乾應該與比例無太大關係,比例主要影響味道,不要蓋鍋蓋、火大一點煮久一點試試🤔?

9 months ago
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請問可以用冰糖嗎?

9 months ago
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作者回應

可以呀~其實用冰糖色澤應該會更美看起來更好吃,可是就要先加水調成糖水比較方便唷🙂

9 months ago