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吮指回味 糖醋燒雞翅

吮指回味 糖醋燒雞翅

描述

含有醋的調味汁,可將雞翅的肉質軟化,燒得嫩滑而入口即化,吃起來酸酸甜甜又鹹香入味。本來以為買了兩盒雞翅會太多,沒想到10分鐘就掃臺...😅做法非常簡單,雞翅下鍋煎好,調味汁加入後就放著等收汁即可,好吃又易做,有空快來試試看!

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食材

調味汁

步驟

  • 雞翅洗淨拭乾水份,用竹籤或叉子在兩面各戳10幾次,薑切薄片,蒜頭略為拍扁。

    雞翅洗淨拭乾水份,用竹籤或叉子在兩面各戳10幾次,切薄片,頭略為拍扁。

  • 因為雞翅會煸出許多油,所以我選用不沾鍋,可以不用放油,使用其它鍋具請依使用習慣,可酌量加一些油潤鍋,鍋熱後將雞翅皮那面朝下放入,中小火煎2-3分鐘將表面煎至金黃。

    因為雞翅會煸出許多油,所以我選用不沾鍋,可以不用放油,使用其它鍋具請依使用習慣,可酌量加一些油潤鍋,鍋熱後將雞翅皮那面朝下放入,中小火煎2-3分鐘將表面煎至金黃。

  • 翻面後另一面也略煎一下,中間撥出空間,將薑蒜用雞皮煸出的油爆香,辣椒也在此時放入。

    翻面後另一面也略煎一下,中間撥出空間,將用雞皮煸出的油爆香,辣椒也在此時放入。

  • 依序加入調味汁的材料。

    依序加入調味汁的材料。

  • 加入可大致淹沒雞翅的水量,中大火煮滾。

    加入可大致淹沒雞翅的水量,中大火煮滾。

  • 煮滾後轉中火繼續燉煮,不用蓋鍋蓋,約需25-30分鐘慢慢燉煮收汁,這時可利用空檔收拾鍋碗,或是準備其它菜餚~

    煮滾後轉中火繼續燉煮,不用蓋鍋蓋,約需25-30分鐘慢慢燉煮收汁,這時可利用空檔收拾鍋碗,或是準備其它菜餚~

  • 湯汁快收乾時要注意別燒焦了!煮至濃稠狀即可盛盤,可灑上少許白芝麻增添風味和裝飾~

    湯汁快收乾時要注意別燒焦了!煮至濃稠狀即可盛盤,可灑上少許白芝麻增添風味和裝飾~

  • 做好後真的是一支接著一支,根本停不下來~實在是太唰嘴了!🙈

    做好後真的是一支接著一支,根本停不下來~實在是太唰嘴了!🙈

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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