吮指回味 糖醋燒雞翅
描述
含有醋的調味汁，可將雞翅的肉質軟化，燒得嫩滑而入口即化，吃起來酸酸甜甜又鹹香入味。本來以為買了兩盒雞翅會太多，沒想到10分鐘就掃臺...😅做法非常簡單，雞翅下鍋煎好，調味汁加入後就放著等收汁即可，好吃又易做，有空快來試試看！
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雞翅洗淨拭乾水份，用竹籤或叉子在兩面各戳10幾次，薑切薄片，蒜頭略為拍扁。
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因為雞翅會煸出許多油，所以我選用不沾鍋，可以不用放油，使用其它鍋具請依使用習慣，可酌量加一些油潤鍋，鍋熱後將雞翅皮那面朝下放入，中小火煎2-3分鐘將表面煎至金黃。
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翻面後另一面也略煎一下，中間撥出空間，將薑蒜用雞皮煸出的油爆香，辣椒也在此時放入。
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依序加入調味汁的材料。
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加入可大致淹沒雞翅的水量，中大火煮滾。
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煮滾後轉中火繼續燉煮，不用蓋鍋蓋，約需25-30分鐘慢慢燉煮收汁，這時可利用空檔收拾鍋碗，或是準備其它菜餚～
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湯汁快收乾時要注意別燒焦了！煮至濃稠狀即可盛盤，可灑上少許白芝麻增添風味和裝飾～
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做好後真的是一支接著一支，根本停不下來～實在是太唰嘴了！🙈
豬
irene
廖慧真
玥塢
