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魚丸媽
17 食譜 45 粉絲

簡單易做又好吃的~泰式綠咖哩雞

簡單易做又好吃的~泰式綠咖哩雞

描述

帶點辣味的綠咖哩很適合夏天,咖哩內可以放自己喜歡的食材喔~

117 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
咖哩食材

步驟

  • 先把調味料準備好,若講究一點可以把黑糖換成椰糖。

    先把調味料準備好,若講究一點可以把黑糖換成椰糖。

  • 把要加入咖哩的食材切好。

    把要加入咖哩的食材切好。

  • 椰漿倒入鍋內,中火加熱並攪拌,煮到有點濃稠。

    椰漿倒入鍋內,中火加熱並攪拌,煮到有點濃稠。

  • 加入半包綠咖哩醬攪散。

    加入半包綠咖哩醬攪散。

  • 倒入雞肉煮熟。

    倒入雞肉煮熟。

  • 加適量高湯煮滾,再加入秋葵和白靈菇。

    加適量高湯煮滾,再加入秋葵和白靈菇。

  • 蓋上蓋子悶煮到食材全熟,加魚露和糖調整到自己喜歡的味道。
最後加入少許九層塔就可以起鍋了。

    蓋上蓋子悶煮到食材全熟,加魚露和糖調整到自己喜歡的味道。 最後加入少許九層塔就可以起鍋了。

小撇步

◎喜歡濃稠一點的人,可以打開蓋子再加熱一下,咖哩會變得比較稠喔!
◎我用的綠咖哩醬包是有心綠咖哩醬,(成分:辣椒/蒜/檸檬葉/南薑/蔥/鹽/蝦膏/香茅)
◎綠咖哩是由綠辣椒製成的,所以不管如何都是有點辣度的~~(辣度取決於辣椒的品種)
所以小朋友可能沒辦法吃

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魚丸媽 17 食譜 45 粉絲

沒有很好的廚藝,但有愛孩子的心~ 孩子吃的用的,什麼都想要自己動手做!! 歡迎來粉絲團逛逛:https://www.facebook.com/Vivianyu1216/ 部落格:http://christinachiou.pixnet.net/blog

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