鳳梨菇菇燉飯
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夏天天氣熱，鳳梨下飯酸酸甜甜的，孩子胃口大開。
我會先把白米洗乾淨放冷凍，這樣可以縮短下鍋煮的時間；食材方面也可以根據冰箱現有的材料或家人喜好做調整，便利又彈性大的一道料理。
今年盛夏鳳梨盛產，一起來吃鳳梨吧！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
洋蔥
1/3顆
鴻禧菇
半包
豬五花肉片
一盒
鳳梨
一碗
蔥花
兩支
奶油
一湯匙
白米
一米杯
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1備料： 洋蔥、蔥切丁，鳳梨切小塊。 鴻禧菇快速沖洗一下。 -
2熱油鍋，先炒香洋蔥丁，加入鴻禧菇拌炒後，炒豬五花肉片。
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3將炒熟的五花肉先夾起備用，放入鳳梨跟一米杯半的水拌炒，水滾後轉小火燉煮。
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4約10分鐘後，加入奶油跟蔥花還有豬五花肉片，攪拌一下，讓米粒均勻受熱。
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5約五分鐘後可以試吃看看米粒是否熟透，熟了就加入少許鹽攪拌後上桌。 如果太硬，可再加一些水燉煮些許時間。
