涼拌雞肉絲

Belinda家常菜食堂
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新手人妻急速上手家常菜。

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

半顆
適量
1根
2-3顆
1株
適量
2湯匙
1湯匙
  • 半片雞胸肉(帶皮的)洗淨,
正反面抹少許的鹽放入鍋內,
加入2杯水(米杯)至鍋內,
電鍋外鍋4杯水,開始蒸。
電鍋跳起,將雞胸肉撥成絲。(手或叉子撥)
雞湯留著備用。

    半片雞胸肉(帶皮的)洗淨, 正反面抹少許的鹽放入鍋內, 加入2杯水(米杯)至鍋內, 電鍋外鍋4杯水,開始蒸。 電鍋跳起,將雞胸肉撥成絲。(手或叉子撥) 雞湯留著備用。

  • 蒜:切碎。
蔥:切細絲。
辣椒:切絲。
香菜:切段即可。
洋蔥:半顆切細泡開水。
紅蘿蔔:刨絲適量就好。

先備一鍋滾水川燙洋蔥及紅蘿蔔半熟即可。

    蒜:切碎。 蔥:切細絲。 辣椒:切絲。 香菜:切段即可。 洋蔥:半顆切細泡開水。 紅蘿蔔:刨絲適量就好。 先備一鍋滾水川燙洋蔥及紅蘿蔔半熟即可。

  • 炒鍋熱油後,將蒜爆香。

    炒鍋熱油後,將蒜爆香。

  • 加入辣椒絲及蔥絲爆香。

    加入辣椒絲及蔥絲爆香。

  • 加入川燙好的洋蔥及紅蘿蔔翻炒一下,
在加入雞絲,1匙炒手,1匙味霖,
2匙糯米醋,雞湯2-3湯匙,
若喜歡香油或芝麻可加1小匙。
翻炒一下。

    加入川燙好的洋蔥及紅蘿蔔翻炒一下, 在加入雞絲,1匙炒手,1匙味霖, 2匙糯米醋,雞湯2-3湯匙, 若喜歡香油或芝麻可加1小匙。 翻炒一下。

  • 起鍋加入香菜點綴,完成。

    起鍋加入香菜點綴,完成。

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