涼拌雞肉絲 新手人妻急速上手家常菜。

涼拌雞肉絲


Belinda家常菜食堂
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新手人妻急速上手家常菜。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
半顆
適量
1根
2-3顆
1株
適量
2湯匙
1湯匙
  • 1
    半片雞胸肉(帶皮的)洗淨, 正反面抹少許的鹽放入鍋內, 加入2杯水(米杯)至鍋內, 電鍋外鍋4杯水,開始蒸。 電鍋跳起,將雞胸肉撥成絲。(手或叉子撥) 雞湯留著備用。
  • 2
    蒜:切碎。 蔥:切細絲。 辣椒:切絲。 香菜:切段即可。 洋蔥:半顆切細泡開水。 紅蘿蔔:刨絲適量就好。 先備一鍋滾水川燙洋蔥及紅蘿蔔半熟即可。
  • 3
    炒鍋熱油後,將蒜爆香。
  • 4
    加入辣椒絲及蔥絲爆香。
  • 5
    加入川燙好的洋蔥及紅蘿蔔翻炒一下, 在加入雞絲,1匙炒手,1匙味霖, 2匙糯米醋,雞湯2-3湯匙, 若喜歡香油或芝麻可加1小匙。 翻炒一下。
  • 6
    起鍋加入香菜點綴,完成。
2018/08/03 發表 5,471 瀏覽
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