涼拌雞肉絲 Belinda家常菜食堂 65 食譜 245 粉絲 追蹤 265 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 新手人妻急速上手家常菜。 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉(帶皮的) 半片 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 適量 蔥 1根 蒜 2-3顆 辣椒(大) 1根 香菜 1株 油 適量 康寶鮮味炒手(原味) 1匙 糯米醋 2湯匙 味霖 1湯匙 半片雞胸肉(帶皮的)洗淨, 正反面抹少許的鹽放入鍋內, 加入2杯水(米杯)至鍋內, 電鍋外鍋4杯水,開始蒸。 電鍋跳起,將雞胸肉撥成絲。(手或叉子撥) 雞湯留著備用。 蒜:切碎。 蔥:切細絲。 辣椒:切絲。 香菜:切段即可。 洋蔥:半顆切細泡開水。 紅蘿蔔:刨絲適量就好。 先備一鍋滾水川燙洋蔥及紅蘿蔔半熟即可。 炒鍋熱油後,將蒜爆香。 加入辣椒絲及蔥絲爆香。 加入川燙好的洋蔥及紅蘿蔔翻炒一下, 在加入雞絲,1匙炒手,1匙味霖, 2匙糯米醋,雞湯2-3湯匙, 若喜歡香油或芝麻可加1小匙。 翻炒一下。 起鍋加入香菜點綴,完成。 8,543 瀏覽 2018/08/03 發表