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Belinda家常菜食堂
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65 食譜 258 粉絲

涼拌雞肉絲

涼拌雞肉絲

描述

新手人妻急速上手家常菜。

265 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 半片雞胸肉（帶皮的）洗淨， 正反面抹少許的鹽放入鍋內， 加入2杯水（米杯）至鍋內， 電鍋外鍋4杯水，開始蒸。 電鍋跳起，將雞胸肉撥成絲。（手或叉子撥） 雞湯留著備用。

    半片雞胸肉（帶皮的）洗淨， 正反面抹少許的鹽放入鍋內， 加入2杯水（米杯）至鍋內， 電鍋外鍋4杯水，開始蒸。 電鍋跳起，將雞胸肉撥成絲。（手或叉子撥） 雞湯留著備用。

  • 蒜：切碎。 蔥：切細絲。 辣椒：切絲。 香菜：切段即可。 洋蔥：半顆切細泡開水。 紅蘿蔔：刨絲適量就好。 先備一鍋滾水川燙洋蔥及紅蘿蔔半熟即可。

    蒜：切碎。 蔥：切細絲。 辣椒：切絲。 香菜：切段即可。 洋蔥：半顆切細泡開水。 紅蘿蔔：刨絲適量就好。 先備一鍋滾水川燙洋蔥及紅蘿蔔半熟即可。

  • 炒鍋熱油後，將蒜爆香。

    炒鍋熱油後，將蒜爆香。

  • 加入辣椒絲及蔥絲爆香。

    加入辣椒絲及蔥絲爆香。

  • 加入川燙好的洋蔥及紅蘿蔔翻炒一下， 在加入雞絲，1匙炒手，1匙味霖， 2匙糯米醋，雞湯2-3湯匙， 若喜歡香油或芝麻可加1小匙。 翻炒一下。

    加入川燙好的洋蔥及紅蘿蔔翻炒一下， 在加入雞絲，1匙炒手，1匙味霖， 2匙糯米醋，雞湯2-3湯匙， 若喜歡香油或芝麻可加1小匙。 翻炒一下。

  • 起鍋加入香菜點綴，完成。

    起鍋加入香菜點綴，完成。

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Belinda家常菜食堂 65 食譜 258 粉絲

新手人妻/媽咪最懊惱的就是， 我該煮什麼給老公小孩吃呢？ 怎樣能快速完成好吃又簡單的家常菜呢？ 現在就來試試看吧！

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