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涼拌白玉苦瓜


許崇賢
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熱量
食材
2匙
2匙
1匙
2匙
醃料
1匙
  • 1
    白玉苦瓜剖開刮去瓜瓤、苦瓜籽後,切成薄片,灑上鹽靜置出水,擰出苦水後以沸水川燙冰鎮瀝乾。
  • 2
    將米酒、醬油、香油、糖、粗黑胡椒調成醬汁與作法1拌勻,入冰箱冷藏1~2小時即可食用
小撇步

苦瓜切薄片,如果刀工不好可以用削皮器削出薄片

2012/08/29 發表 1.2 萬 瀏覽
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許崇賢
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