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孜然風味青龍(糯米椒)鑲肉

孜然風味青龍(糯米椒)鑲肉

描述

鑲青龍這道菜多半用醬油烹調
這裡改用孜然來調味
賦予它一種異國風味

23 說讚

步驟

  • 青龍椒去頭,劃開去籽

    青龍椒去頭,劃開去籽

  • 洋蔥切末

    洋蔥切末

  • 肉餡製作:絞肉,洋蔥,孜然拌勻

    肉餡製作:絞肉,洋蔥,孜然拌勻

  • 肉餡塞進青龍椒

    肉餡塞進青龍椒

  • 將步驟4下鍋煎熟

    將步驟4下鍋煎熟

  • 起鍋,上桌前再撒點鹽之花與孜然提味

    起鍋,上桌前再撒點鹽之花與孜然提味

小撇步

1.小磨坊的孜然風味料是有鹹味的綜合香料
(一堆有的沒的就是沒有孜然)
如果使用的是孜然粉記得酌量增加鹽巴
2.如果想要更香的話起鍋前可以加一小塊奶油

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喜歡玩創意/異國料理,也希望找出屬於家鄉的味道; 想做出會說故事的料理,希望找出藉由食材說故事的方法。

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