白菜千層豬肉鍋❤電鍋小廚娘

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

菜販老闆說肥大的山東白菜 纖維粗是用來做韓式泡菜或酸白菜,長長的天津白菜 口感脆適合切細快炒,這種圓圓的包心白菜,口感細軟煮火鍋才好吃。這個冬季做了很多次千層火鍋,每次都有發現新訣竅,這次的版本我很滿意 主要是讓肉片完美的待在位子上❤ 火鍋聚會的時候端出這鍋大家馬上拍照打卡(笑)煮完一輪再丟火鍋料和烏龍麵,湯頭有著白菜清甜及豬肉醇香,每個人都滿足完食~

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

一小顆約500g
一包約100g
500ml
兩大匙
一大匙
少許

步驟

  • 肉片用醬油和味醂塗抹均勻。白菜逆紋切成6公分寬度。

    肉片用醬油和味醂塗抹均勻。白菜逆紋切成6公分寬度。

  • 肉片包在菜梗上,和白菜排列於鍋中,空隙放入舞菇。

    肉片包在菜梗上,和白菜排列於鍋中,空隙放入舞菇。

  • 放上紅蘿蔔,加入高湯,外鍋兩杯水蒸煮約40分鐘。

    放上紅蘿蔔,加入高湯,外鍋兩杯水蒸煮約40分鐘。

小撇步

小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
https://www.facebook.com/homecookolivia/

1.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

南瓜饅頭 酸菜白肉鍋 包子 白蘿蔔 吻仔魚 藥燉排骨 山藥排骨湯 巫婆手指餅乾 氣炸鍋 麻婆豆腐 豬肝湯 芥菜 起司鍋 麻油 萬聖節餅乾 電鍋 生菜沙拉 綠花椰菜 三杯杏鮑菇 回鍋肉 高麗菜 臭臭鍋 苦瓜排骨湯 吐司 麵疙撘 家常菜 餅乾 松阪豬 芋頭 泡菜煎餅 螞蟻上樹 紅蘿蔔 雞湯 早餐 雞胸肉 鮮奶油 三杯雞 娃娃菜 白菜 薑母鴨 磅蛋糕 四季豆 雞蛋豆腐 羊肉爐 蛋糕 螃蟹 鱸魚湯 地瓜球