南瓜炒米粉

Jing Ting Chen
16 食譜 35 粉絲

描述

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份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

4分之一顆
1包
適量
10朵
1份
一把
兩把
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 先煮一鍋熱水把米粉泡在熱水裡要淹過米粉喔!泡5分鐘,再將米粉剪短一些。 乾香菇泡水後切絲。 在泡米粉的過程中,可以來用南瓜,將南瓜刨絲備用。

  • 熱油鍋後放入油蔥酥爆香,再加入肉絲、香菇、小蝦仁拌炒。再加入南瓜絲拌炒,待南瓜一會後加入醬油、烏醋、香菇水再加入米粉拌炒。

  • 最後加入蔥段、胡椒粉拌炒✅

小撇步

拌炒米粉時可將火候轉至小火以免燒焦,拌炒差不多時,可以試一下鹹淡,若覺得不夠可再加醬油或鹽。

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Jing Ting Chen
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