金瓜炒米粉
描述
影音食譜連結：https://youtu.be/RG1XxwLPVLI
經典的古早味金瓜米粉
這樣做～保證米粉Q彈超入味
南瓜用手切粗條狀，煨煮後還可以吃到南瓜的軟Q和鮮甜
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
所需食材
-
滾水，放入米粉煮1分鐘後，撈出瀝乾
-
放入盆中，蓋上鍋蓋，用餘熱悶，可以讓米粉更Q彈不軟爛
-
炒鍋放1匙油，將五花肉煸香後，放蒜、紅蔥頭、蝦米、香菇炒香
-
再放南瓜、高麗菜拌炒均勻，醬油、米酒、鹽巴調味後
-
倒入香菇水及水（加入約500毫升水量），燜煮5分鐘後
-
放入米粉拌勻即可
-
美味上桌
小撇步
阿肌師廚房Youtube 訂閱 👉https://reurl.cc/kdKZ1x
阿肌師廚房Instagram追蹤 👉https://www.instagram.com/puweichef/
阿肌師廚房臉書👉 https://www.facebook.com/mikemikechef/
Helen
