脆片果乾麻糬麵包
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完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46041366
不用預拌粉也能做出類似麻糬麵包(巴西麵包)的成品~
剛出爐趁新鮮吃，
外脆內Q的口感，
帶著莓果乾的甜蜜香氣，
不論做早餐或點心都可以唷~♥
（6個，1個約70大卡）
食材
糯米粉
45g
樹薯粉
25g
蛋
1個
水
1大匙
細砂糖/莓果乾
各10g
玉米脆片
1小匙
-
1蛋、水及細砂糖攪拌均勻 -
2倒入糯米粉及樹薯粉拌勻後，加入剪碎的莓果乾拌勻
-
3烤盤鋪張烘焙紙，用一根湯匙舀取適量麵糊，再用另一根湯匙將麵糊刮至烤盤上，表面灑些捏碎的玉米脆片
-
4放入預熱好的烤箱中，200度烤15~20分鐘至麵糊膨起、表面金黃
小撇步
1.可先將2/3的莓果乾與麵糊拌勻，剩下的1/3灑表面裝飾，賣相更佳
2.這麵包以當天食用口感最好，若放至隔天，可於表面噴些水後回烤，即可恢復酥脆口感
（不回烤的話表皮會回軟，但內裏一樣Q）
3.糯米製品建議不要冷藏保存，口感會硬化，故室溫存放就好，建議不超過2天