👩🍳免烤芒果慕斯蛋糕
描述
盛夏的甜美果實⋯香甜多汁的芒果，香氣濃郁、金黃色閃閃動人，拿來做甜點真的好誘人啊！
最近朋友送來自己種的有機芒果，於是⋯
芒果的美食饗宴，華麗登場～
做了免烤的芒果慕斯起士蛋糕，ㄧ上桌⋯馬上成功吸引了家人的目光，吸晴又好吃⋯ㄧ定要推薦給你們～
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步驟
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先將芒果打成芒果泥備用！ 另外再準備ㄧ些芒果切丁放冷藏備用！ （可以準備一碗檸檬水，將切丁的芒果丁泡在檸檬水中ㄧ下，防止芒果變黑哦）
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將蛋糕模型放防沾黏烘焙紙備用！這是8吋模型喔！
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將無鹽奶油先用小火加熱至融化⋯
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將消化餅放在袋子中壓碎，將融化的奶油和碎的消化餅拌勻⋯
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混合好已融奶油的消化餅碎⋯放入模型內壓緊壓平！再放入冰箱冷藏備用！
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動物鮮奶油加入砂糖⋯打發放冷藏備用！
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吉利丁片泡冰水，軟化備用⋯
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再將剛上步驟的芒果泥加入剛打發的鮮奶油內⋯輕輕拌勻！
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再過篩一次，讓蛋糕糊更細緻！
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再將過濾好的蛋糕糊倒入剛的餅乾層上⋯再放入冰箱冷藏4個小時以上讓蛋糕層凝固！
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脫模時，拿條熱毛巾包在模型外⋯再輕輕往上脫模！ 這次脫模，不小心壓到蛋糕上層⋯ 沒關係，我們來用滿滿的芒果小山妝點ㄧ下⋯ㄧ樣會很美的哦！
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試吃時間～ 酸酸甜甜，吃起來不會太甜膩⋯口感是軟綿入口即化，再加上奶香四溢的酥脆餅皮⋯實在太好吃了啦😋 喜歡芒果甜品的朋友，趕快試做看看吧❤️
