百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,204 食譜 7,760 粉絲

快速五色雪裡紅炒肉燥~一鍋到底低油料理

快速五色雪裡紅炒肉燥~一鍋到底低油料理

描述

五色雪菜炒肉末,因為有了少許肉末的滋潤,多種蔬菜的鮮美滋味集合在一起,是拌飯、拌麵、包飯糰及裝便當的好配菜。

雪菜是利用油菜加少許鹽,花三分鐘抓醃就能完成的快速做法,炒肉、炒豆乾都很美味喔!
-
歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

份量

3 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 油菜切末加鹽抓醃。

    油菜切末加鹽抓醃。

  • 用手快速拌勻,大約一兩分鐘就能出水,輕輕擠出水分。
250g油菜擠完水分再秤只剩下110g。

    用手快速拌勻,大約一兩分鐘就能出水,輕輕擠出水分。 250g油菜擠完水分再秤只剩下110g。

  • 肉末下鍋用中火煎到香,一般正常肥瘦都有的絞肉就不必再放油了,煎到出油再用煎出的由來繼續炒其他的蔬菜。

    肉末下鍋用中火煎到香,一般正常肥瘦都有的絞肉就不必再放油了,煎到出油再用煎出的由來繼續炒其他的蔬菜。

  • 若是全瘦的絞肉,要另外放點油才能炒。

    若是全瘦的絞肉,要另外放點油才能炒。

  • 加入紅蘿蔔絲炒到熟。

    加入紅蘿蔔絲炒到熟。

  • 加入擠乾水份的油菜, 拌炒到出香氣。

    加入擠乾水份的油菜, 拌炒到出香氣。

  • 加入木耳絲拌炒。

    加入木耳絲拌炒。

  • 試試味道,如果覺得不夠鹹,可以加少許鹽,夠味道的話就不用在加了 ,若有紅辣椒絲,可以加入炒一下顏色更漂亮,沒有就可以直接起鍋囉!

喜歡麻油香氣的人,可在起鍋前滴上幾滴香油,拌炒一下再起鍋。今天我沒有加香油 直接起鍋,也是很好吃喔!
-歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔!

    試試味道,如果覺得不夠鹹,可以加少許鹽,夠味道的話就不用在加了 ,若有紅辣椒絲,可以加入炒一下顏色更漂亮,沒有就可以直接起鍋囉! 喜歡麻油香氣的人,可在起鍋前滴上幾滴香油,拌炒一下再起鍋。今天我沒有加香油 直接起鍋,也是很好吃喔! -歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔!

  • 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

今天這道菜,除了雪菜是現切現醃漬以外,其他的配料,包括絞肉都是買入時就先處理,切好分裝成適當份量的冷凍配菜,需要就取出來加,超方便的。

7,609 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,760 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 馬鈴薯 香菇雞湯 糖醋排骨 茄子 金針菇 粽子 家常菜 炒麵 三杯雞 低脂高蛋白 南瓜 義大利麵 瓜仔肉 蒸蛋 番茄 四季豆 花椰菜 排骨 湯麵 馬鈴薯燉肉 滷肉 台式泡菜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 高麗菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 玉米濃湯 炒飯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 地瓜 雞胸肉 小黃瓜 鮭魚 雞肉 娃娃菜 麻婆豆腐 餅乾 櫛瓜 竹筍 杏鮑菇 雞湯 酸辣湯 豆腐 菠菜 白菜滷