古早味綠豆冰棒


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在5~60年代的我們,那時候的冰品沒像現在的超商,一打開冰櫃琳瑯滿目的冰品﹑任君選擇。
最消暑的冰就是阿嬤自己熬煮的綠豆湯做成的冰棒了!
常常跟女兒說:你們啊~現在真的很幸福,想吃甚麼隨便一家超商就能買的到,但卻沒有媽媽小時候的幸福!因為沒有這麼多樣的零食或冰品可以選擇,所以回憶起來特別有意義,真懷念兒時的單純幸福。
特別也做了這綠豆冰棒懷念一下,但加了桂花做了小小變化,一樣清涼消暑充滿回憶喔!

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

0.8米量杯
3大匙
適量
1200cc
  • 備妥食材。
(特別加了去皮綠豆(綠豆蒜)和桂花增添不同口感與風味)

    備妥食材。 (特別加了去皮綠豆(綠豆蒜)和桂花增添不同口感與風味)

  • 綠豆略沖洗後,放入水浸泡30分鐘。

    綠豆略沖洗後,放入水浸泡30分鐘。

  • 再放入大同AI智慧電鍋中,外鍋兩杯水,啟動【燉煮】功能。

    再放入大同AI智慧電鍋中,外鍋兩杯水,啟動【燉煮】功能。

  • 約莫燉煮25分鐘後,再加入去皮綠豆(綠豆蒜)繼續燉煮。

    約莫燉煮25分鐘後,再加入去皮綠豆(綠豆蒜)繼續燉煮。

  • 至烹煮完畢逼逼聲提醒後,再放入紅冰糖攪拌均勻,再進行保溫10分鐘。

    至烹煮完畢逼逼聲提醒後,再放入紅冰糖攪拌均勻,再進行保溫10分鐘。

  • 起鍋前將桂花放入拌勻即可添加香氣。

    起鍋前將桂花放入拌勻即可添加香氣。

  • 熱熱的食用也可以。

    熱熱的食用也可以。

  • 待綠豆湯冷卻,進行分裝冷凍袋,可依個人喜好分裝成純綠豆湯或均勻分配,再放入冷凍庫冷凍。

    待綠豆湯冷卻,進行分裝冷凍袋,可依個人喜好分裝成純綠豆湯或均勻分配,再放入冷凍庫冷凍。

  • 約冷凍3小時後即可取出食用囉。

    約冷凍3小時後即可取出食用囉。

  • 簡單的古早味,兒時的幸福回憶。

    簡單的古早味,兒時的幸福回憶。

小撇步

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