古早味綠豆冰棒
記憶中我最早學會的甜點就是這道綠豆冰棒，做法來自外婆教阿母，小學時跟著阿母做，我也學會了^O^
綠豆湯直接冷凍、吃起來很硬口感不好，外婆加了太白粉後，讓冰棒咬起來有雪糕的口感！
綠豆湯－袪暑益氣，生津止渴，清熱解毒，最宜夏天飲用，自己做成古早味冰棒，自然無添加、超好吃~~
食材
綠豆湯
400克
木薯粉或太白粉或蓮藕粉
2小匙
糖
1大匙
冷水
20毫升
-
1綠豆煮熟加糖調味；粉加水調勻(太白粉用完加木薯粉OK)。 -
2取400克綠豆湯(四支冰棒的量)，其餘當綠豆湯喝。因為冷凍後甜度會降低，所以再加一匙糖、木薯粉水拌勻，再次煮沸騰，熄火降溫。
-
3倒入製冰盒中、放冷凍、凍硬。取出時外盒沖點冷水較好拔出冰棒。
-
4感覺比綠豆湯還好吃~~
討論共 0 則