超簡單黑胡椒牛肉~新手必看!

溫溫食堂
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黑胡椒口味一直很受大家喜愛,不過道地的黑胡椒醬要用的材料實在太多,今天教大家用兩樣很常見的調味料即可完成相似的味道喔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

200g
1條
1/2個
2粒
醃料
1大匙
1大匙
1小匙
少許
調味料
1大匙
2大匙
  • 將食材切條狀,牛肉加入醃料醃10分鐘,蒜頭切末,辣椒切絲。

    將食材切條狀,牛肉加入醃料醃10分鐘,蒜頭切末,辣椒切絲。

  • 鍋中放少許油先將牛肉炒至變色,撈起備用。

    鍋中放少許油先將牛肉炒至變色,撈起備用。

  • 同鍋放入蒜頭、紅蘿蔔炒香,可加點水,釋放紅蘿蔔素。

    同鍋放入蒜頭、紅蘿蔔炒香,可加點水,釋放紅蘿蔔素。

  • 放入青椒一同拌炒。

    放入青椒一同拌炒。

  • 加入調味料,一同拌炒均勻。

    加入調味料,一同拌炒均勻。

  • 最後加入牛肉中大火快炒即可。

    最後加入牛肉中大火快炒即可。

小撇步

1.可加適量水以免太乾
2.黑胡椒依個人喜好添加
3.牛肉變色即可撈起以免太老
4.配料可自行搭配EX:洋蔥、小黃瓜...

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