豆瓣茄子

Carol Huang
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下飯👍

食材

5~6條(小)
3~5瓣
一匙
兩匙
適量
一點
一匙
一碗半
  • 茄子切段備用。

先爆香蒜頭,加入辣豆瓣、糖、鹽、醬油膏,再倒入茄子翻炒,待茄子都裹上醬汁後加入半碗水,試吃味道,太辣就再加糖,再加入一碗水,待收汁,起鍋前淋上一點醬油,翻炒一下即可上桌。

    茄子切段備用。 先爆香蒜頭,加入辣豆瓣、糖、鹽、醬油膏,再倒入茄子翻炒,待茄子都裹上醬汁後加入半碗水,試吃味道,太辣就再加糖,再加入一碗水,待收汁,起鍋前淋上一點醬油,翻炒一下即可上桌。

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