新手不敗🥘咖哩雞 將雞肉先煎過,能鎖住肉汁和增加口感,再搭配上營養又香甜的紅蘿蔔和洋蔥,濃郁美味的咖哩雞,好吃又開胃!

新手不敗🥘咖哩雞


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將雞肉先煎過,能鎖住肉汁和增加口感,再搭配上營養又香甜的紅蘿蔔和洋蔥,濃郁美味的咖哩雞,好吃又開胃!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    將雞腿肉切適口大小,以醃料抓勻醃約10分鐘;紅蘿蔔切小塊;馬鈴薯切塊(比紅蘿蔔稍大一點);洋蔥切塊備用。
  • 2
    鍋內倒入1茶匙的油熱鍋,將步驟1的雞肉塊放入煎至表皮上色後取出備用。
  • 3
    原鍋倒入2茶匙的油,放入洋蔥塊小火炒至呈半透明狀約3分鐘。
  • 4
    再放入紅蘿蔔及馬鈴薯拌炒,約2分鐘。
  • 5
    倒入蓋過食材的水量,並放入咖哩塊,中小火煮約15-20分鐘。(過程中稍微攪拌鍋底,以免因澱粉沉澱而燒焦)
  • 6
    最後再放入步驟2的雞肉一起煮,至紅蘿蔔熟透(用筷子可輕鬆戳入)就輕鬆完成囉!
小撇步

1.若使用土雞腿肉,請於步驟4就放入一起拌炒,才能熟透。

2018/07/23 發表 5.7 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問一下,1大匙 是怎麼樣的量呢?是舀湯的那種湯匙嗎?

3 months ago
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作者回應

1大匙是15ml哦

3 months ago
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醃料是指什麼啊?

a year ago
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作者回應

食材内有寫哦! 醬油和米酒

a year ago

大家都在查

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