南乳炸雞翅膀 (影音食譜)

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描述

超下飯南乳炸雞翅,做法簡單不複雜,而且鸡翅膀肉质有咬口又不至于柴口,烹煮起来也不容易老。南乳炸雞翅是一道非常適合新手的料理。
影片食譜☞ https://youtu.be/Q_aX6s1Er18
臉書專頁☞https://www.facebook.com/happeabites

份量

2 人份

食材

4只
2匙
1塊
1湯匙
1/2湯匙
1湯匙
1小匙
1湯匙
1/2顆
20ml
1小匙
1小匙

步驟

  • 把所有醃料倒入雞翅膀攪拌均勻

    把所有醃料倒入雞翅膀攪拌均勻

  • 攪拌均勻後倒入玉米粉和低筋麵粉拌勻

    攪拌均勻後倒入玉米粉和低筋麵粉拌勻

  • 醃製3小時或隔夜

    醃製3小時或隔夜

  • 油鍋燒熱,把雞翅膀倒入熱油炸至金黃色,取出瀝乾油即可

    油鍋燒熱,把雞翅膀倒入熱油炸至金黃色,取出瀝乾油即可

小撇步

1. 南乳雞翅膀炸出來應該是紅色的。如果要調整食譜的話,最好不要用醬油,蠔油和糖。不然炸出來顏色會比較深。(因為覺得需要少許甜味中和一下,所以我的食譜加了少許糖

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