蝴蝶炸蝦佐山葵美奶滋by戀戀家


收藏 263 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

新鮮山葵做成美奶滋沾醬味道溫和許多,精心調配蝦子外面那層金黃色麵衣,用啤酒的小技巧將蝦炸得金黃,再裹上一層山葵美奶滋,微微山葵的味道,激出蝦子的鮮美,很有高級日本料理店的風味喔!
喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome

食材
鮮 蝦
12隻
低筋麵粉
1/2杯(200cc量杯)
啤 酒
50cc
冰 塊
5塊
檸檬皮蓉
少許
巴西里末
少許
蛋 黃
1顆
唐辛七味粉
1/2匙
蓮藕片
適量
醃料
米酒
1/2匙
蒜粉
1/2匙
蒜頭
2瓣
山葵美乃滋
美乃滋
50g
山葵
1/2匙
  • 1
    將鮮蝦去殼留下尾部,切開背部去泥腸後剖開不切斷,拌入醃料醃1小時入味。
  • 2
    山葵美乃滋將新鮮山葵磨泥拌入美乃滋拌勻。
  • 3
    取一容器倒入低筋麵粉、啤酒、冰塊、蛋黃、檸檬皮蓉、.巴西里末調勻成麵糊。
  • 4
    先將鮮蝦沾上薄薄的麵粉裹上麵糊後,入160度油鍋中炸至金黃色,取出放置吸油紙上瀝乾油,另將蓮藕片炸熟與炸蝦一同擺盤,食用時沾哇沙米美乃滋即可。
2012/08/28 發表 7,508 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

嗯~~不錯唷!.

6 years ago