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蝴蝶炸蝦佐山葵美奶滋by戀戀家

蝴蝶炸蝦佐山葵美奶滋by戀戀家

描述

新鮮山葵做成美奶滋沾醬味道溫和許多,精心調配蝦子外面那層金黃色麵衣,用啤酒的小技巧將蝦炸得金黃,再裹上一層山葵美奶滋,微微山葵的味道,激出蝦子的鮮美,很有高級日本料理店的風味喔!
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266 說讚 1 留言

食材

醃料
山葵美乃滋

步驟

  • 將鮮蝦去殼留下尾部,切開背部去泥腸後剖開不切斷,拌入醃料醃1小時入味。

  • 山葵美乃滋將新鮮山葵磨泥拌入美乃滋拌勻。

  • 取一容器倒入低筋麵粉、啤酒、冰塊、蛋黃、檸檬皮蓉、.巴西里末調勻成麵糊。

  • 先將鮮蝦沾上薄薄的麵粉裹上麵糊後,入160度油鍋中炸至金黃色,取出放置吸油紙上瀝乾油,另將蓮藕片炸熟與炸蝦一同擺盤,食用時沾哇沙米美乃滋即可。

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留言

共 1 則
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  • 林雅玲
    林雅玲

    嗯~~不錯唷!.

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