辣炒豬皮【嫁妝廚藝】

描述
「女人呀~除了會做好吃營養的食物給孩子吃,同時也要懂得抓住老公的胃!」每當媽媽教我做重口味下酒菜就不免提到這一點,當一個好媽媽還不夠還要學會做一個好妻子,畢竟學「嫁妝廚藝一百道」就是要教我如何成為好媽媽、好太太及好媳婦,媽媽是這樣叮嚀我的。
//媽媽語錄:懂得育兒,也要懂得馭夫//
FB: https://www.facebook.com/bellalunachen
步驟
-
將所有食材備齊。
-
首先將豬皮放入冷水中滾煮。
-
水滾開後約20分鐘後關火。
-
-
-
接著放入豬皮及米酒繼續拌炒。
-
豬皮炒出油光後將壺底油(醬油)碰到鍋底燒一下再繼續拌炒,燒過的壺底油(醬油)讓整道料理更香喔! ★ 我使用的壺底油是用黑豆提煉,也可以用一般醬油(黃豆提煉)炒就行囉!
-
豬皮炒上色後就可放入糖拌炒。
-
最後將糖拌炒製融化,豬皮呈現亮晶晶的醬油色後就可以關火了。
-
最後添一碗白飯就可以盡情享用辣炒豬皮囉! ★豬皮含有膠原蛋白搭配維他命C可促進膠原蛋白增生,所以我吃豬皮時會搭配一杯含有維他命C的果汁增生膠原蛋白呦~
小撇步
✤ 歡迎加入貝拉嚕那 ✤
臉書: www.facebook.com/bellalunachen
部落格: http://bella0701.pixnet.net/blog
Instagram: www.instagram.com/bellalunachen
本篇詳細內文:http://bella0701.pixnet.net/blog/post/463517555