泡菜炒豬皮
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豬皮富含膠質 便宜又好吃
將燙熟豬皮與韓式泡菜一起拌炒別有滋味喔
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1豬皮洗淨後放入鍋中 水蓋過豬皮 加入蔥段 薑片及米酒燙熟 燙豬皮高湯可留下利用喔 -
2將豬皮撈起切成適合大小 花媽一次燙很多分裝放冷凍保存 想吃的時候拿出退冰即可
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3起鍋放入韓式辣椒醬炒香後倒入豬皮與1大匙高湯拌炒入味縮汁 再將泡菜倒入一起炒香
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4起鍋後可撒上蔥花增加香氣喔
小撇步
口味可自行調整
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