葉曉忻 8 食譜 22 粉絲 追蹤 毛豆炒玉米筍 描述 簡單上手,非常下飯的一道菜。 #素食 #蔬食 214 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 玉米筍 2盒(12~15根) 毛豆 適量(喜歡就多加) 調料 蒜頭 4個(喜歡就多加) 辣椒 三片 鹽 適量 香油 適量 水 半碗 步驟 玉米筍切半,用水煮熟約3~4分鐘。 煮熟後切小塊。 熱鍋下油爆蒜末跟辣椒,炒出香味後,先放玉米筍,炒大約3分鐘,在放毛豆。 加半碗水悶熟,約悶五分鐘,試吃一下看看玉米筍是否有太硬,太硬在繼續悶!原則上悶到水快沒有為止。 加鹽,調味。 最後加一小匙香油翻炒,即可盛盤。 小撇步 因為冰箱都會放冷凍毛豆,所以本來就是可直接吃,建議先拿下來退冰,份量都可以,愛吃多一些就加多一些。 愛吃辣的人可多放辣椒。 1.5 萬 瀏覽 2018/07/17 發表