毛豆炒玉米筍
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簡單上手，非常下飯的一道菜。
份量
3
人份
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1玉米筍切半，用水煮熟約3~4分鐘。 煮熟後切小塊。
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2熱鍋下油爆蒜末跟辣椒，炒出香味後，先放玉米筍，炒大約3分鐘，在放毛豆。
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3加半碗水悶熟，約悶五分鐘，試吃一下看看玉米筍是否有太硬，太硬在繼續悶！原則上悶到水快沒有為止。
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4加鹽，調味。 最後加一小匙香油翻炒，即可盛盤。
小撇步
因為冰箱都會放冷凍毛豆，所以本來就是可直接吃，建議先拿下來退冰，份量都可以，愛吃多一些就加多一些。
愛吃辣的人可多放辣椒。
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