百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Iris Chen
7 食譜 131 粉絲

不一樣家常菜!絞肉炒玉米毛豆(奶油醬油)

不一樣家常菜!絞肉炒玉米毛豆(奶油醬油)

描述

這道家常菜,不管是用豆瓣醬或醬油炒,覺得味道都有些說不上來的單調。
經突發奇想,變化一下,原來奶油跟醬油這麼合!味道真難以形容的有層次! 非常大推薦!!!~~

365 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 頭切末備用,毛豆仁川燙3~5分鐘撈起備用

  • 奶油下鍋融化(以中小火為主,奶油容易黑掉,請小心用火勿過大), 下末小小爆香,再下絞肉,炒至八分熟

  • 下醬油(3茶匙只是讓絞肉上色及增味,無需太多,醬油味如果太重,反而會蓋掉奶油的香味),繼續翻炒絞肉至九分熟

  • 加入燙熟的毛豆仁和玉米,再加入適量的鹽、黑胡椒花椒粉,拌炒均勻至絞肉全熟就好拉!

小撇步

1. Costco香菇醬油非常好用! 可加入湯頭、蒸蛋、料理提味,味道很鮮很香又不死鹹~當然也是可以用一般醬油代替的!

2. 花椒粉可不放,但只要是肉品,我都用它來醃製或提味,味道會變得豐富,很適合!

3. 如果家中有胡蘿蔔更好!讓顏色更美麗! (但胡蘿蔔不易熟,建議切丁川燙個5~10分鐘,再下去拌炒)

1.7 萬 瀏覽
avatar
Iris Chen 7 食譜 131 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 花椰菜 餅乾 小黃瓜 茄子 早餐 打拋豬 三杯雞 南瓜 滷肉 馬鈴薯 瓜仔肉 地瓜 炒麵 酸辣湯 豆腐 麻婆豆腐 玉米濃湯 蒸蛋 娃娃菜 粽子 四季豆 菠菜 涼拌小黃瓜 排骨 高麗菜 香菇雞湯 低脂高蛋白 家常菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 高麗菜飯 雞胸肉 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 金針菇 糖醋排骨 杏鮑菇 番茄 台式泡菜 湯麵 雞肉 炒飯 櫛瓜 鮭魚 白菜滷 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 竹筍