不一樣家常菜！絞肉炒玉米毛豆（奶油醬油）
描述
這道家常菜，不管是用豆瓣醬或醬油炒，覺得味道都有些說不上來的單調。
經突發奇想，變化一下，原來奶油跟醬油這麼合!味道真難以形容的有層次! 非常大推薦!!!~~
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
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將蒜頭切末備用，毛豆仁川燙3~5分鐘撈起備用
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奶油下鍋融化(以中小火為主，奶油容易黑掉，請小心用火勿過大)， 下蒜末小小爆香，再下絞肉，炒至八分熟
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下醬油(3茶匙只是讓絞肉上色及增味，無需太多，醬油味如果太重，反而會蓋掉奶油的香味)，繼續翻炒絞肉至九分熟
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加入燙熟的毛豆仁和玉米，再加入適量的鹽、黑胡椒和花椒粉，拌炒均勻至絞肉全熟就好拉!
小撇步
1. Costco香菇醬油非常好用! 可加入湯頭、蒸蛋、料理提味，味道很鮮很香又不死鹹~當然也是可以用一般醬油代替的!
2. 花椒粉可不放，但只要是肉品，我都用它來醃製或提味，味道會變得豐富，很適合!
3. 如果家中有胡蘿蔔更好!讓顏色更美麗! (但胡蘿蔔不易熟，建議切丁川燙個5~10分鐘，再下去拌炒)
