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瓜仔肉燥飯☀️大同電鍋

Name: 瓜仔肉燥飯☀️大同電鍋 by 喜碧夫人時間
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: [主食材] 豬絞肉 450g; [主食材] 蒜末 3瓣; [配料（可加可不加）] 油豆腐 一盒; [主食材] 辣椒 2條; [配料（可加可不加）] 貢丸 6顆; [調味] 冰糖 2大匙; [主食材] 油蔥酥 2大匙; [配料（可加可不加）] 水煮蛋 4顆; [調味] 米酒 2大匙; [主食材] 愛之味脆瓜 1罐; [配料（可加可不加）] 菜頭 半條; [調味] 水 600cc; [調味] 龜甲萬醬油 100cc

描述

高雄人嫁到台北，吃外面的滷肉飯、肉燥飯都沒有家鄉味的感覺😂
於是想要自己動手來做
參考大家的食譜

531 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材

豬絞肉

450g
蒜末

3瓣
辣椒

2條
油蔥酥

2大匙
愛之味脆瓜

1罐

配料（可加可不加）

油豆腐

一盒
貢丸

6顆
水煮蛋

4顆
菜頭

半條

調味

冰糖

2大匙
米酒

2大匙
水

600cc
龜甲萬醬油

100cc

步驟

備料（如果沒有要加以下的話可以跳過） ☀️水煮蛋 1。一鍋冷水+蛋從冷水開始煮到滾煮到蛋浮起來 2。泡冷水（比較好撥）去蛋殼備用或是家裡有水波爐的話直接用蒸氣功能蒸個13分鐘就可以囉❤️ ☀️油豆腐解凍 ☀️貢丸解凍 ☀️白蘿蔔半條洗淨削兩層皮切四分之一圓（較不佔空間又較入味）
起平底鍋+少許油+蒜末、辣椒爆香後加入豬絞肉炒至半熟再加入油蔥酥拌炒之後再加入整罐脆瓜拌炒
將步驟1所有東西倒入大同電鍋內鍋+步驟2+所有調味料放入大同電鍋外鍋一杯水等到跳就可以囉