麻油雞飯(大同電鍋輕鬆料理)

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冷冷的冬天最適合來碗暖心的麻油雞飯,簡單步驟,輕鬆上桌

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

2杯
5朵
適量
1塊
半顆
1杯
  • 備料,全部切塊,薑切長形薄片跟洋蔥切片

    備料,全部切塊,薑切長形薄片跟洋蔥切片

  • 開小火,麻油量要蓋過薑片,薑片ㄅㄧㄝˇ干後加入洋蔥炒軟,加入香菇炒香後加入雞肉拌炒

    開小火,麻油量要蓋過薑片,薑片ㄅㄧㄝˇ干後加入洋蔥炒軟,加入香菇炒香後加入雞肉拌炒

  • 加米油一杯(紅酒杯的量),煮滾,如不喜歡酒味可煮到酒味揮發

    加米油一杯(紅酒杯的量),煮滾,如不喜歡酒味可煮到酒味揮發

  • 倒入米中(可加入泡香菇的水),蓋過米大約一個平鋪手掌的高度即可,否則米會太軟,喜歡有鹹味的朋友可加適量的鹽,然後拌一拌

    倒入米中(可加入泡香菇的水),蓋過米大約一個平鋪手掌的高度即可,否則米會太軟,喜歡有鹹味的朋友可加適量的鹽,然後拌一拌

  • 其他交給大同電鍋

    其他交給大同電鍋

  • 完成

    完成

  • 起鍋後可以拌一拌,或加入少許麻油

    起鍋後可以拌一拌,或加入少許麻油

小撇步

小火ㄅㄧㄝ薑片,要有點耐心,薑一定要ㄅㄧㄝ干,香味才足,火不能大,麻油不耐高溫會變質,希望大家吃得健康又美味

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