Love cooking 9 食譜 12 粉絲 追蹤 麻油雞飯(大同電鍋輕鬆料理) 描述 冷冷的冬天最適合來碗暖心的麻油雞飯,簡單步驟,輕鬆上桌 670 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 生米 2杯 香菇 5朵 麻油 適量 薑 1塊 洋蔥 半顆 去骨雞腿肉 1份 米酒 1杯 步驟 備料,全部切塊,薑切長形薄片跟洋蔥切片 開小火,麻油量要蓋過薑片,薑片ㄅㄧㄝˇ干後加入洋蔥炒軟,加入香菇炒香後加入雞肉拌炒 加米油一杯(紅酒杯的量),煮滾,如不喜歡酒味可煮到酒味揮發 倒入米中(可加入泡香菇的水),蓋過米大約一個平鋪手掌的高度即可,否則米會太軟,喜歡有鹹味的朋友可加適量的鹽,然後拌一拌 其他交給大同電鍋 完成 起鍋後可以拌一拌,或加入少許麻油 小撇步 小火ㄅㄧㄝ薑片,要有點耐心,薑一定要ㄅㄧㄝ干,香味才足,火不能大,麻油不耐高溫會變質,希望大家吃得健康又美味 4.1 萬 瀏覽 2017/11/27 發表