傅培梅食譜:蔥爆牛肉


三三
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今天早上YouTube 上看到的,感覺不難試一下,味道比我想的還好吃,不愧是大師級人物的配方,分享給大家

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
一把
你爽
3顆
一ㄔˊ
一勺
兩勺
可有可無
3勺
  • 1
    首先就是醃肉嘛~來喔到醬油和胡椒還有米酒。如果你有蛋清會更好 沒有的話也可以用少許太白粉代替,可還是沒有的話⋯⋯沒關係!把你煮菜速度加快 不要讓她老掉也可(醃肉時間:放置10分鐘)
  • 2
    你以為這樣就夠了嗎?錯!我們要用特製醬汁,材料有醬油、米酒、胡椒、鹽巴
  • 3
    這是一場戰爭,你要用2分鐘的時間完成一道料理!放油先爆蒜
  • 4
    好的在把牛肉丟下去,看到有7分熟時準備下一步
  • 5
    蔥跟特製醬汁一起丟下去轟炸啊! ㄌㄚˇ個三十秒準備起鍋
  • 6
    Bang!真的很好吃我不誇張,因為是牛肉所以有一點點不熟是沒關係的,很下飯真的真的很好吃,用一百顆心保證這步驟沒問題👌
小撇步

希望法國可以贏

2018/07/11 發表 2.8 萬 瀏覽
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討論

共 7 則
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  • Dana Cheng
    Dana Cheng

    三三
    作者三三

    好的

  • 楊汶靜
    楊汶靜

    一勺是多少?一大匙嗎?

    三三
    作者三三

    是的 一小ㄔˊ即可

  • javan
    javan

    這菜叫『蔥爆牛肉』,但是你完全沒有作『爆蔥』的動作

    三三
    作者三三

    可是很好吃啊

  • keishali
    keishali

    醃料和調味料比例不明,我煮出來太鹹了。

    三三
    作者三三

    好 我之後會註明的 謝謝指教~

  • Chris Chen
    Chris Chen

    請問特調醬汁的比例?

  • 三三
    三三

    白的~

  • Yi-wei Hsu
    Yi-wei Hsu

    請問醋是白醋還是黑醋?謝謝

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