傅培梅食譜：蔥爆牛肉
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今天早上YouTube 上看到的，感覺不難試一下，味道比我想的還好吃，不愧是大師級人物的配方，分享給大家
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
牛肉片（火鍋肉片）
1盒
蔥
一把
辣椒
你爽
蒜頭
3顆
胡椒
一ㄔˊ
鹽巴
一勺
米酒
兩勺
蛋白
可有可無
醬油
3勺
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1首先就是醃肉嘛～來喔到醬油和胡椒還有米酒。如果你有蛋清會更好 沒有的話也可以用少許太白粉代替，可還是沒有的話⋯⋯沒關係！把你煮菜速度加快 不要讓她老掉也可（醃肉時間：放置10分鐘） -
2你以為這樣就夠了嗎？錯！我們要用特製醬汁，材料有醬油、米酒、胡椒、鹽巴
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3這是一場戰爭，你要用2分鐘的時間完成一道料理！放油先爆蒜
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4好的在把牛肉丟下去，看到有7分熟時準備下一步
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5蔥跟特製醬汁一起丟下去轟炸啊！ ㄌㄚˇ個三十秒準備起鍋
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6Bang!真的很好吃我不誇張，因為是牛肉所以有一點點不熟是沒關係的，很下飯真的真的很好吃，用一百顆心保證這步驟沒問題👌
小撇步
希望法國可以贏
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